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2016-12-17
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九龍城一個自成一角的地段，可謂成了美食的天堂，幾本上在這裡走兩步就會找到一間食肆，而且食肆種類繁多。平時經常來吃泰菜，今回就攪攪新意思，找來一間專食蠔的日本餐廳。聽名就知來頭不少，【蠔門宴】的蠔出名新鮮直送，之前有同事食過都對其讚口不絕。門口有磈牌就已經說明他們的蠔每天由廣島直送到此。一於入內一探虛實。進入餐廳，先是給豪華有格調的裝潢所震驚，餐廳主調以黑白為主，給人一種高雅的感覺。深入餐廳，一個曲尺形的Bar枱，成為餐廳的主調。師傅就在這Bar枱後為客人準備生蠔的啦。枱上放有當日有提供的生蠔種類，客人可以一覽無遺。還有大量不同種類的Sake！我觀覽完一輪就乖乖坐回座回，否則對面位男神大人就要開火的啦。職員見我們一就坐，就端上一碟前菜，是新鮮青瓜、蘿白和紅蘿白條，配上甜甜鹹鹹的醬汁。這個我反倒是不太有興趣，直接就看看蠔是怎樣叫的，歸根究底，今次我是為了食蠔而來呢。原來這裡點酒精類飲品，生蠔可以七折享用。雖然當晚說好了要練車啦，但七折的吸引力是不能講笑呢。Samuel Smith Organic Cider 355ml ＄58立即點來一支產自英國的手工啤，由有機蘋果釀製而成，色澤金黃，醇香
九龍城一個自成一角的地段，可謂成了美食的天堂，幾本上在這裡走兩步就會找到一間食肆，而且食肆種類繁多。平時經常來吃泰菜，今回就攪攪新意思，找來一間專食蠔的日本餐廳。
聽名就知來頭不少，【蠔門宴】的蠔出名新鮮直送，之前有同事食過都對其讚口不絕。
門口有磈牌就已經說明他們的蠔每天由廣島直送到此。一於入內一探虛實。
進入餐廳，先是給豪華有格調的裝潢所震驚，餐廳主調以黑白為主，給人一種高雅的感覺。
深入餐廳，一個曲尺形的Bar枱，成為餐廳的主調。師傅就在這Bar枱後為客人準備生蠔的啦。
枱上放有當日有提供的生蠔種類，客人可以一覽無遺。
還有大量不同種類的Sake！
我觀覽完一輪就乖乖坐回座回，否則對面位男神大人就要開火的啦。
前菜
$20
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原來這裡點酒精類飲品，生蠔可以七折享用。雖然當晚說好了要練車啦，但七折的吸引力是不能講笑呢。
Samuel Smith Organic Cider 355ml
$58
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立即點來一支產自英國的手工啤，由有機蘋果釀製而成，色澤金黃，醇香的蘋果味在口腔中散發，甜度我覺得是比較高，應該比較適合女仕。
之後就要點生蠔，生蠔還是要在食濃味食物前食用最好，所以通常食完生蠔才會食主食。
廣島Etajima;廣島Komachi 2L
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廣島Etajima
$29
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廣島Komachi 2L
$55
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廣島Komachi 2L
$55
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刺身
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牡丹蝦
$156
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牡丹蝦
$78
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大大隻的牡丹蝦，是為海中的極品，經常出現在高級的料理店。蝦身有我手掌長，肉質非常的鮮甜！口感綿軟中帶彈性,甜美的口感在口齒間逐漸散開。 除了蝦肉本身的緊實鮮甜，頭的部分更是整隻蝦的精華所在，大量的蝦膏在蝦頭中，入口甘香！
三文魚
$48
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四片非常厚切的三文魚，其紋理清徹有序，肥美的魚身泛著油光。入口肥腴甜美，魚油的甘甜在口中久久未有散去。
燒牛小排
$138
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燒牛小排
$138
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真的不是蓋的，有夠吸引，上枱的一刻就聞到惹味的牛肉香，燒過的焦香更是令人垂涎慾滴。牛小排切成薄片，外表燒到有少少焦，但裡面的肉質還是呈現吸引的粉紅色。肉汁完全保留在牛肉中，放入口中牛味甚濃，口感嫩滑，惹人一口一口就把它消滅掉。
燒池魚
$68
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平時就愛吃燒魚。池魚是亮皮魚的一種，最適合用來燒，魚皮燒完香脆可口。這條池魚燒得剛剛好，燒到外皮焦啡，但魚肉還是保持鮮嫩的呢，而且調味都做得好出色，有少少鹽在面點，完全不用另外加醬汁。
江田島蠔飯
$48
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這個蠔飯用上蠔的醬汁去煮，所以每粒飯都呈動人的金黃色，連著兩隻蠔放在兩片大大的紫菜上面。它用上了比較靚的紫菜，紫菜比較厚身，就算有飯在上面也不會稔身。
江田島蠔飯
$48
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餐牌上還有其他日式食物，看似都十分吸引。
除了食物，還有大量的酒類飲品，好酒之人都不會失望。
總括今次的體驗，我本身是個愛食蠔的人，平時經常食Gillardeau、Belon 女伯爵等，今次第一次食日本的生蠔，發現原來日本的生蠔也是不錯的呢，而且這裡標榜生蠔都是由廣島新鮮直送，今回試過果然不同凡響，應該不久將來要番戟。
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