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2018-10-15
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朋友心情唔好，约我倾心事，唔想去人多挤的地方，所以来了铜锣湾Tower 535里面的一间Bar。这里环境优美又舒适，坐几耐都无人赶。侍应哥好好笑容，好nice。睇唔明啲西班文餐牌，佢都会慢慢讲解，仲讲解埋个菜式、饮品是如何做，好专业。【Cocktail $98】呢杯系以Gin酒做base，加啲薄荷汁、加啲青瓜汁，混为一体。饮落好清新，好fresh。一黄、一绿的西班牙小食上到来，好养眼。【Pardon Pepper $64】绿色的是Pardon Pepper。碟子小小，但都载有廿几颗小青椒。小青椒是炸过的，去除咗青草腥 (鼎爷教煮𩠌时都有提过呢种处理方法)，然后就加咗蜜糖。食落一点都唔辣，有爽脆感，甜甜地，细细粒，送酒唔错。【Seafood Paella $128】黄色的是Seafood Paella。虽然系细细份，但用料都讲究。有西班牙火腿和海鲜。好多汁，食落一啲都唔干，味道又够惹味。【Beef Tenderloin $188】这份牛柳牛味浓郁，口感富丰。上面加了特制辣椒酱，味道好有层次感。不得不提的是薯蓉，好幼滑，可以比美食雪糕一样。【Sake Poached Pear $68】这个
这里环境优美又舒适，坐几耐都无人赶。侍应哥好好笑容，好nice。睇唔明啲西班文餐牌，佢都会慢慢讲解，仲讲解埋个菜式、饮品是如何做，好专业。
【Cocktail $98】
呢杯系以Gin酒做base，加啲薄荷汁、加啲青瓜汁，混为一体。饮落好清新，好fresh。一黄、一绿的西班牙小食上到来，好养眼。
【Pardon Pepper $64】
绿色的是Pardon Pepper。碟子小小，但都载有廿几颗小青椒。小青椒是炸过的，去除咗青草腥 (鼎爷教煮𩠌时都有提过呢种处理方法)，然后就加咗蜜糖。
食落一点都唔辣，有爽脆感，甜甜地，细细粒，送酒唔错。
【Seafood Paella $128】
黄色的是Seafood Paella。虽然系细细份，但用料都讲究。有西班牙火腿和海鲜。好多汁，食落一啲都唔干，味道又够惹味。
【Beef Tenderloin $188】
这份牛柳牛味浓郁，口感富丰。上面加了特制辣椒酱，味道好有层次感。
不得不提的是薯蓉，好幼滑，可以比美食雪糕一样。
【Sake Poached Pear $68】
这个甜品好特别，透明啫喱是特制的，而雪梨是用了日本清酒浸过，所以充满 Sake酒香。
一小条白色的东西亦都好特别，似食到汽水饼的感觉。
雪糕是提子雪糕，都好滑，好味!
其实，又好嘢食，朋友就会心情好，下次佢想再吐露心事，都可以再来这里。
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