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2017-06-23
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一年一度的父亲节，又要找地方吃饭。九龙城选择多，母亲节吃了新城，这次㨂间环境好一点的，最后决定城寨风味。订枱时预订了几道特别的菜式。海蜇溏心皮蛋姜皮蛋超流心，未吃已看到垂涎欲滴。放入口淡淡的，吞下后口里却遗下久久不散的皮蛋香，叫人回味不已。待一会后，吃一块姜，腌得不太甜，沾了皮蛋的流心，跟姜几夹，又可以享受一会皮蛋香。手拍小黄瓜虽然青瓜新鲜爽脆，真有手拍的口感，但酱汁偏淡，不够醋酸。七味黄金豆腐滑溜软身的豆腐，包著一层薄薄的炸粉，椒盐味不太咸又够惹味，辣酱可有可无。不是粟米提早预订了这道砌成粟米的炸鱼，卖相充满创意。几松脆的炸粉沾上橙味的酱汁都几夹，可是炸粉很厚，鱼肉很少，几乎没有吃到鱼的口感和味道，有点失望。奇妙墨鱼卷以这价钱，没想到是如此普通。墨鱼丸的软腍版，味道可以，淋满酸酸的奇妙酱反而把鲜味盖过。凤舞手撕鸡要预订的菜式之一，都值得一试。一大盘地上枱，砌成一只鸡的模样，几搞笑。鸡肉嫩滑，有难得的鲜鸡味，鸡皮爽脆，沾满芝麻更加香。菜甫蚝仔煎蛋前一晚吃完心夜来潮的蚝烙，有比较之下，对这个煎蛋几满意。表面干身，但切开中间很湿润，蚝仔不会太细，尚算有鲜味。北京片皮鸭要预订的一道，竟是这晚
海蜇溏心皮蛋姜
皮蛋超流心，未吃已看到垂涎欲滴。放入口淡淡的，吞下后口里却遗下久久不散的皮蛋香，叫人回味不已。待一会后，吃一块姜，腌得不太甜，沾了皮蛋的流心，跟姜几夹，又可以享受一会皮蛋香。
海蜇溏心皮蛋姜
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虽然青瓜新鲜爽脆，真有手拍的口感，但酱汁偏淡，不够醋酸。
手拍小黄瓜
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滑溜软身的豆腐，包著一层薄薄的炸粉，椒盐味不太咸又够惹味，辣酱可有可无。
七味黄金豆腐
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提早预订了这道砌成粟米的炸鱼，卖相充满创意。几松脆的炸粉沾上橙味的酱汁都几夹，可是炸粉很厚，鱼肉很少，几乎没有吃到鱼的口感和味道，有点失望。
不是粟米
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奇妙墨鱼卷以这价钱，没想到是如此普通。墨鱼丸的软腍版，味道可以，淋满酸酸的奇妙酱反而把鲜味盖过。
奇妙墨鱼卷
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要预订的菜式之一，都值得一试。一大盘地上枱，砌成一只鸡的模样，几搞笑。鸡肉嫩滑，有难得的鲜鸡味，鸡皮爽脆，沾满芝麻更加香。
凤舞手撕鸡
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前一晚吃完心夜来潮的蚝烙，有比较之下，对这个煎蛋几满意。表面干身，但切开中间很湿润，蚝仔不会太细，尚算有鲜味。
菜甫蚝仔煎蛋
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要预订的一道，竟是这晚最差的一道，而且索价并不便宜，不值一试。皮有些太厚，有些正常，偏干。片肉没有分开，切得很厚，皮不脆又不够香，甚至韧至咬不开，拿在手里，久久未得咬开，吃得狼狈。
北京片皮鸭
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啫啫芥兰煲嗞嗞响的煲，闻起来香喷喷。颇粗的芥兰爽脆，要是用上幼嫩的芥兰，多点清甜，定会更好吃。混了腌得入味的肉碎，的确有啫啫的香。
啫啫芥兰煲
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芽菜跟粉线混在一起，炒得干爽，不油腻，粉丝又不会太腍，简单地以瑶柱调味，淡而香。
金柱乡下仔炒银芽
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原来伊面跟净赛螃蟹不同，没有蛋黄。看起来很斋，味道清淡，幸而蛋白清香，虾都算爽，加点甜醋可能没那么单调。
赛螃蟹伊面
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骨的肉质不错，可惜太甜，除非单独吃㰖角，不然骨上没有㰖角的味。
蜜饯㰓角骨
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