影片
更多
2021-12-05
616 浏览
今日同朋友行完山，友人话好耐冇食潮州嘢，想起之前到过嘅「成发」，就带佢从狮子山公园行路过黎试吓。因为天气冻，刚入座就先点一碗细嘅「咸菜胡椒猪肚汤」，汤底好青胡椒味刚好，咸菜同猪肚都好入味，饮完觉得成身暖哂好有幸福感😂成发喺间小店，只有五六张枱左右，服务员虽然只有三四人，但每个都好亲切好客气去招呼客人，例如我哋一路饮啤酒一路食花生时，佢哋会主动帮我地加添两次花生，而每当我哋对菜式有任何疑问，都会尽力解答，总给你好舒服，好有亲切感觉👍因为有啤酒，所以点个「炸虾枣」送酒，一碟8大家粒，即叫即炸味道亦可以，最特别有个桔仔油黎配食，少少甜味都几夹。跟住上枱系卤水三并，有鹅片、鸭肾及墨鱼，卤水味好香唔会只得咸豉油味，鹅肉软冧，墨鱼鸭肾都好入味，墨鱼片如果切大件有咬口相信更正😂食潮州菜好多时会食蚝饼，一般都系炸嘅，但系呢度可以点煎蚝饼，朋友怕热气所以试吓煎嘅，食落走以煎蛋饼差唔多，里面好多蚝仔肉，清清香香咁，不过我个人都系较为喜欢食炸果种，野味啲嘛。「糖醋面」系呢度我其中一个最爱嘅食物，好多时食呢个面唔系炸到个面过火，食落太干，就系外表太冧，呢度厨房做呢个面真心出色，不但做个心形得意，面饼煎得刚好，
因为天气冻，刚入座就先点一碗细嘅「咸菜胡椒猪肚汤」，汤底好青胡椒味刚好，咸菜同猪肚都好入味，饮完觉得成身暖哂好有幸福感😂
咸菜胡椒猪肚汤 (小)
$60
22 浏览
0 赞好
0 留言
成发喺间小店，只有五六张枱左右，服务员虽然只有三四人，但每个都好亲切好客气去招呼客人，例如我哋一路饮啤酒一路食花生时，佢哋会主动帮我地加添两次花生，而每当我哋对菜式有任何疑问，都会尽力解答，总给你好舒服，好有亲切感觉👍
因为有啤酒，所以点个「炸虾枣」送酒，一碟8大家粒，即叫即炸味道亦可以，最特别有个桔仔油黎配食，少少甜味都几夹。
炸虾枣
$100
27 浏览
0 赞好
0 留言
跟住上枱系卤水三并，有鹅片、鸭肾及墨鱼，卤水味好香唔会只得咸豉油味，鹅肉软冧，墨鱼鸭肾都好入味，墨鱼片如果切大件有咬口相信更正😂
卤水鹅片三拼
$140
38 浏览
0 赞好
0 留言
食潮州菜好多时会食蚝饼，一般都系炸嘅，但系呢度可以点煎蚝饼，朋友怕热气所以试吓煎嘅，食落走以煎蛋饼差唔多，里面好多蚝仔肉，清清香香咁，不过我个人都系较为喜欢食炸果种，野味啲嘛。
潮州煎蚝饼
$80
37 浏览
0 赞好
0 留言
「糖醋面」系呢度我其中一个最爱嘅食物，好多时食呢个面唔系炸到个面过火，食落太干，就系外表太冧，呢度厨房做呢个面真心出色，不但做个心形得意，面饼煎得刚好，外面轻微香脆，里面则是软软面条，加上沙糖同醋一齐食，真系好味到不得了，必须要试👍
糖醋面
$90
38 浏览
0 赞好
0 留言
我哋并唔系一坐低就叫哂所有菜，一路慢慢食倾下计再睇下有乜仲想食就叫，睇紧餐牌时，突然侍应姐姐话不如试吓个「招牌潮香大肠」，我哋互望谂左一阵，虽然好邪恶，都好试吓喇，点知一试难忘，样子平平无奇，但外表好松脆，好香猪大肠味，即刻叫多支 Guinness 配合佢🍻
招牌潮香大肠
$100
26 浏览
0 赞好
0 留言
最后又见到个「沙嗲牛肉河」，大家都认为可以食埋呢个就够，朋友话我太太唔食牛肉㖞，侍应姐姐一听到，就话叫师傅帮改用猪肉俾我地，心想如果唔系呢啲家庭式经营，又点会做得咁有弹性。沙嗲猪肉片河炒得好干身好香，唔会碟底一大堆油，不错👍
沙嗲猪肉河粉
$80
26 浏览
0 赞好
0 留言
最后甜品点左两个潮州菜好出名嘅「反沙芋」及「清心丸绿豆爽」，「反沙芋」本身唔多地方可以食到，因为师傅手工要求好高，而做清心丸亦都系工序繁复，呢两个甜品做得非常非常非常之好食，好难形容自己黎试吧😉
反沙芋
$100
26 浏览
0 赞好
0 留言
清心丸绿豆爽
27 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
