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2016-11-28
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今天在何文田一带出没，平时通常行落去旺角吃午饭，忽然想起黄埔地铁延线（始终改不了口，还是不习惯改称港铁）已经通车，不如走去何文田车站搭车去黄埔开饭。去到黄埔，不想在黄埔花园内的商场餐厅吃饭，因为绝大部份都是连锁式饮食集团，决定走向黄埔新村的旧区范围。没有任何计划下行到去「阿德厨坊」，见到门前行人路上竖立了一块大大个的小菜套餐餐牌，正合心意。作为一间街坊小菜馆茶餐厅，面积算很大，接近一间中型港式粤菜酒楼；但室内照明严重不足，不是那种搞气氛格调的昏暗，而是暗暗沈沈的不够光猛，总之，没有茶餐厅应该拥有的光猛。很奇怪地在午市黄金时段，又位处红磡这个住宅老区，偌大的茶餐厅只有两成人客左右，开始担心中伏。午市套餐免费赠送的例汤呈现淡黄色，估计都是木瓜汤之类；但用汤匙掏来掏去，都只有几块老黄瓜，完全不见有猪骨、瓷实等其他材料。已经不会期望茶餐厅的例汤味道浓郁鲜味，但实在比想像中还要差！话明例汤，材料和水份的比例当然不及自家的老火汤，颜色较为清淡也是预计之中；但味道出奇地浓 ⋯⋯ 只不过是「味精」的那种浓烈。喝了几口，已经有口渴的感觉，除了浓烈味道之外，完全饮不到猪骨或瘦肉的味道，最终放弃了。菠萝咕噜
作为一间街坊小菜馆茶餐厅，面积算很大，接近一间中型港式粤菜酒楼；但室内照明严重不足，不是那种搞气氛格调的昏暗，而是暗暗沈沈的不够光猛，总之，没有茶餐厅应该拥有的光猛。很奇怪地在午市黄金时段，又位处红磡这个住宅老区，偌大的茶餐厅只有两成人客左右，开始担心中伏。午市套餐免费赠送的例汤呈现淡黄色，估计都是木瓜汤之类；但用汤匙掏来掏去，都只有几块老黄瓜，完全不见有猪骨、瓷实等其他材料。已经不会期望茶餐厅的例汤味道浓郁鲜味，但实在比想像中还要差！话明例汤，材料和水份的比例当然不及自家的老火汤，颜色较为清淡也是预计之中；但味道出奇地浓 ⋯⋯ 只不过是「味精」的那种浓烈。喝了几口，已经有口渴的感觉，除了浓烈味道之外，完全饮不到猪骨或瘦肉的味道，最终放弃了。
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菠萝咕噜肉
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在收银处俾钱时，注意到背后的墙上挂了一幅题字，交代了餐厅名字的源头；似乎德哥并不简单 ⋯⋯ 但与名肴、巧手、味美，真的无法想像如何拉上关系。
离开时走向何文田站方向，原来「阿德厨坊」在黄埔站及何文田站之间，早知之前唔驶上上落落路面地底，直接由何文田站行路走向黄埔还要快捷。
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