澳門咖喱叻沙 (已結業)

这是东大街一家新开的小店, 老板本人就是主厨, 负责饮品的, 相信是他的太太, 楼面相信是由老板的母亲负责, 餐厅很小, 只有四张枱, 是家庭式经营。我们经常慨叹香港被地产霸权及大财团垄断, 所以笔者很欣赏, 这种小本经营的餐厅, 觉得老板很有勇气, 可惜, 食物的确有进步空间, 希望老板能继续努力礸研烹饪以改善食物质数。小妹点了:台湾手抓饼加芝士: 好吃, 够多芝士, 芝士加手抓饼分量配合得很好, 可能老板应只卖手抓饼。星加坡叻沙: 一点也不正宗, 小妹在沙巴吃过正宗的喇沙, 汤底跟这碗比较, 完全是两码子的事, 这碗叻沙的汤底很淡, 没有味道之余, 卖相已有很重的辣油沟水感觉,蛋由熟蛋变成荷包蛋, 整碗叻沙好比餐蛋面, 有点不伦不类, 一点也不好吃。题外话: 小妹要一赞以前大角咀大全街26号那间喇沙餐厅, 她们的煮法非常正宗, 可惜已经结业, 希望她能在人流畅旺的地点重开。笔者明白要开一家餐厅不是一件容易的事, 如果老板现时未能兼顾多种食物, 建议只集中卖手抓饼, 再提升其他食物及食材的质数。