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2019-02-19
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西环cafe愈开愈多，但水准各有不同，有的专注咖啡，有的卖外型。 最难做好的，反而是食物。Cafe的食物，不能如传统西餐般正经用上大量人力，要有wow factor 又不能太夸张。最重要的，是好味。单是一碟似样一点的意粉，就难到了无数cafe。而这间cafe的意粉，是値得作为卖点的程度。先来的是一杯牛油果奶昔，不是麦记那些多糖多油的「奶昔」，而是鲜奶、牛油果和蜜糖的巧妙配合。喝下去够顺口，用上了环保的纸饮管也値得一赞。意粉在不久后也上来了，第一道是 明太子蟹肉三文鱼子意粉。超大量的三文鱼子啊！！！！蟹肉和明太子酱汁的配合十分完美，不会太咸，每一口都尝到明太子和蟹肉的味道。 有创意也有技术，很値得欣赏。第二道是柠檬塔香海鲜意粉。上桌前就嗅到浓浓的香味，入口像是传统的蒜油意粉，后劲则有柠檬和罗勒的香味。海鲜也煮得刚好，虽不及第一道，但也算很不错了。意粉还有许多有趣的选择，包括咸蛋黄奶油，绍兴酒酱汁等选择，一定会再来试一下。推荐热辣辣鸡翼，一碟两款口味，不怕选择困难。咬开肉质仍鲜嫩得很，冒着烟，酱汁也出奇地好吃！食完后，明明饱到不行了，但听到店员推介的自制蛋糕，没理由不试吧？蛋糕是杏仁粉制作
西环cafe愈开愈多，但水准各有不同，有的专注咖啡，有的卖外型。 最难做好的，反而是食物。Cafe的食物，不能如传统西餐般正经用上大量人力，要有wow factor 又不能太夸张。最重要的，是好味。
单是一碟似样一点的意粉，就难到了无数cafe。而这间cafe的意粉，是値得作为卖点的程度。
先来的是一杯牛油果奶昔，不是麦记那些多糖多油的「奶昔」，而是鲜奶、牛油果和蜜糖的巧妙配合。喝下去够顺口，用上了环保的纸饮管也値得一赞。
意粉在不久后也上来了，第一道是 明太子蟹肉三文鱼子意粉。超大量的三文鱼子啊！！！！蟹肉和明太子酱汁的配合十分完美，不会太咸，每一口都尝到明太子和蟹肉的味道。 有创意也有技术，很値得欣赏。
第二道是柠檬塔香海鲜意粉。上桌前就嗅到浓浓的香味，入口像是传统的蒜油意粉，后劲则有柠檬和罗勒的香味。海鲜也煮得刚好，虽不及第一道，但也算很不错了。
意粉还有许多有趣的选择，包括咸蛋黄奶油，绍兴酒酱汁等选择，一定会再来试一下。
推荐热辣辣鸡翼，一碟两款口味，不怕选择困难。咬开肉质仍鲜嫩得很，冒着烟，酱汁也出奇地好吃！
食完后，明明饱到不行了，但听到店员推介的自制蛋糕，没理由不试吧？
蛋糕是杏仁粉制作的健康食品，但入口的绵滑程度不输传统海绵蛋糕，店员说是用上马来西亚的西瓜，四季常甜。一食下去，真的甜得难而置信。上面的士多啤梨也够鲜甜。大概是吃过最健康的蛋糕 哈哈！
芒果蛋糕
环境优雅舒适，朋友聚脚好地方
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