百樂潮州酒樓 (已結業)

下雨天的晚上，最好就是在商场吃饭，不用到处走，不用湿身湿脚，于是今晚放工便和朋友在百乐晚餐，百乐的系列之前有吃过，对它也蛮有信心的，这里也近回家，比较便利。喜欢它家的甜酸菜，轻轻的甜味很讨好，是很好的开胃小吃。卤水双拼盘 $220鹅肉拼墨鱼，份量好足，鹅肉片片均匀，肉质细嫩，鹅香扑鼻，是我最喜欢的卤水菜式，橙色的墨鱼也很爽口入味，底下还有卤水豆腐，豆味香浓，吃潮州菜式，卤水做得好，可见到它的功力。柠檬炖鸭汤 $108很少见的一款汤，引起我们的好奇心，汤毕出来十分清彻，如其他炖汤一样，没有油，估计油已清理走，汤的味道很天然，有鸭的味道也有柠檬的清香，喜欢喝汤的我，包办了好几碗呢，炖过汤的鸭肉，部分仍很嫩滑可吃，鸭味浓郁。金华四宝菜 $108不要被那深色的献汁吓怕，它没有想像中的咸，味道是刚好适宜的，但两块金华火腿就比较咸，可以不去碰它，蔬菜有小棠菜、萝卜、冬瓜及冬菇，推介给喜欢吃蔬菜的人，我自己也很喜欢，各种材料烹调得刚好，软腍适中，不是一次过乱煮在一起的，冬菇也很软和入味，可以看出大厨的心机。反沙芋 $108比较花功夫的一道菜，反沙芋新鲜热辣制作，要趁热吃，外层的糖是脆脆的，芋头不会太