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2024-01-17
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🌟餐厅：Spiga📍地址：中环皇后大道中31号陆海通大厦3楼💰价位：～$400 - $800⏰营业时间：星期一至日 12:00 – 15:00 & 18:00 – 22:30 📱电话：2291 6161最近工作忙碌，难得今日准时收工，一于就同朋友仔揾间有情调既意大利餐厅，好好咁chill 返晚，摸下酒杯底❤️餐厅位于中环正中心地段，地点够哂方便！———————————————————🌟ANTIPASTI 🌟🎈Italian House Bread岩哂钟情意大利面包既我地! 餐厅提供自家制House Bread，包括酸种面包、黑麦面包及芝士脆脆，搭配意大利橄榄油及黑醋，食法够哂正宗及传统，好出色~———————————————————🎈Tartare di Fassona, caviale e tuorlo marinto 🍽️"Piemontese Fosonna" beef tartare, oscetra caviar, pickled egg yolk sauce, sourdough croutons头盘必试呢度著名既牛肉他他～摆盘精致，牛肉粉嫩、鲜味十足，仲加入矜贵鱼子酱，
📍地址：中环皇后大道中31号陆海通大厦3楼
💰价位：～$400 - $800
⏰营业时间：星期一至日 12:00 – 15:00 & 18:00 – 22:30
📱电话：2291 6161
最近工作忙碌，难得今日准时收工，一于就同朋友仔揾间有情调既意大利餐厅，好好咁chill 返晚，摸下酒杯底❤️餐厅位于中环正中心地段，地点够哂方便！
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🌟ANTIPASTI 🌟
🎈Italian House Bread
岩哂钟情意大利面包既我地! 餐厅提供自家制House Bread，包括酸种面包、黑麦面包及芝士脆脆，搭配意大利橄榄油及黑醋，食法够哂正宗及传统，好出色~
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🎈Tartare di Fassona, caviale e tuorlo marinto
🍽️"Piemontese Fosonna" beef tartare, oscetra caviar, pickled egg yolk sauce, sourdough croutons
头盘必试呢度著名既牛肉他他～摆盘精致，牛肉粉嫩、鲜味十足，仲加入矜贵鱼子酱，咸咸香香，提升口感，上层仲加入左soudough粒，层次感十足，大推!
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🌟SECONDI🌟
🎈Merluzzo nero
🍽️Baked black cod, smoked pepper sauce, baby bok choy, salsa verde
主菜我地就拣左煎焗黑鳕鱼，厨师心机之作~黑鳕鱼先焗后煎，外层鱼皮白脆，鱼肉够哂嫩滑，鱼油味突出，下层以中式既白菜仔伴菜，加入烟熏黑椒味，更能提升鲜味!
🎈Contorni - Side Dishes
🍽️Patate al forno - Roasted potatoes with Rosemary
🍽️ Spinaci saltati - Sauteed Spinach
配菜我哋就拣咗两款，包括香草焗薯角 及 香炒菠菜～
焗薯角份量十足，加入Rosemary 后味道更升华，伴埋芥辣酱及蕃茄酱，食得更惹味！
香炒菠菜鲜嫩十足，入口滑顺清新，健康之选！
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🌟PASTA🌟
🎈Pappardelle al ragu di guancia
🍽️Homemade fresh pappardelle, 24-hour braised beef cheek ragu
餐厅招牌菜式就系各款自家制手工意粉，一于拣返款慢煮牛面颊宽带面先~
牛面颊经24小时慢煮后，肉质够哂松软，牛味浓郁~而宽带面面条口感超弹牙，挂满由蕃茄及香草煮制既酱汁，每一啖都食得好满足~
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🌟Pizza🌟
🎈Margherita
🍽️Fior di latte" mozzarella, tomato sauce, fresh basil
餐厅设置半开放式厨房，即叫即焗传统意式风情Pizza，加上采用传统炭炉烤焗，够哂地道正宗~我地拣左最经典既Margherita口味，加入大量Mozzarella芝士、蕃茄酱及罗勒叶，够哂传统~饼底厚薄适中，饼皮烤至焦脆，内里质感烟韧，加上拉丝既Mozzarella芝士，超滋味!
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🌟DOLCI Desserts🌟
🎈Tiramisù
🍽️Lady fingers, Arabica espresso, mascarpone cream, cookie
呢款Tiramisu 卖相够哂特别，上层放左大大块曲奇，原来内有干坤!
由店员即席敲碎曲奇，香滑浓厚既Tiramisu原来放左系下层，好特别既安排! Tiramisu入口细滑湿润，咖啡及酒味突出，搭配曲奇饼碎一齐食，口感十足~
🎈Profiterole al mont blanc
🍽️Profiterole filled with chestnut cream, craquelin, candied chestnuts, warm Valrhona chocolate sauce
作为栗子控既我，当然要试埋呢款以栗子为主题既泡芙! 泡芙外脆内软，加入以栗子打成既忌廉、糖渍栗子粒，栗子味相当香浓！每款食材制作过程繁复，可见甜品师父功架十足~店员再于上层加入暖笠笠既朱古力酱，入口更加香甜滑顺，系一款好精致又有内涵既甜品~
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🌟WINE BY THE GLASS🌟
🎈Pinot Noir (RED) - Justin Girardin "Bourgogne" 2021
🎈Sauvignon Blanc (WHITE) - Alois Lageder 2020
系呢个咁优雅既氛围用餐，当然叫返两杯酒慢慢叹~朋友拣左入口果味浓郁既Sauvignon Blanc白酒，入口微微酸，搭配鱼类及芝士等食材就岩哂~
我就拣左余韵味十足既Pinot Noir 红酒，易入口之余，用黎搭配牛肉他他及Pasta 更加系perfect match!
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👅整体小总结
先介绍餐厅既环境，装修及陈设充满欧陆式既古色古香，优雅浪漫，灯光柔和，情调及用餐氛围无得弹~
食物方面，餐厅由米芝莲星级Chef Enrico Bartolini 开设，菜单以时令食材炮制以及定期更换，正宗意大利风味，质素够保证!
值得一赞，店员服务殷勤有礼，上菜、摆碟及添酒都十分专业，令我同朋友仔可以chill 住咁慢活一晚，超级值得一试啊❤️
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张贴
