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2023-07-19
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HENRY🍽️-▫️美式扒房▫️特式熟成牛扒🥩DRY AGED▫️位于ROSEWOOD HOTEL-一直BOOKMARK咗呢间扒房，终于！今年生日选择咗去呢间人气扒房一试😍餐厅位于酒店嘅5楼，要喺另一间餐厅再通往呢间扒房，餐厅环境大，十分舒适，枱与枱之间都有空位，唔会太影响同朋友/伴侣👩🏼🤝👨🏻倾偈。-当落咗ORDER之后，就会提供面包、牛油同HAM。面包系SOUR DOUGH，好有咬口，配搭盐牛油，咸咸地几好食。再可以夹埋HAM一齐食，如果单食HAM就偏咸少少🤏🏻。-🔹CHEF’s SIGNATURE STEAK TARTARE $428呢个前菜相信系好多枱都会叫嘅，系和牛TARTARE，配蛋黄、洋葱、葱、horseradish、黑松露。WAITRESS/WAITER会推车仔去丁枱面前，即场捞个TARTARE，一边捞会一边倒橄榄油，十分香。之后仲会磨黑松露，磨超多，喺面前即刻睇住佢整真系另一种享受。TARTARE配咗份比较脆嘅包，TARTARE味道十分浓郁，有蛋香芝士香，但亦都食得出肉味。十分推荐大家嗌！🤩重点系食完完全无肚痛👍🏻-真系好好味😋-🔹THE CHARCOAL GRILL R
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▫️美式扒房
▫️特式熟成牛扒🥩DRY AGED
▫️位于ROSEWOOD HOTEL
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一直BOOKMARK咗呢间扒房，终于！今年生日选择咗去呢间人气扒房一试😍餐厅位于酒店嘅5楼，要喺另一间餐厅再通往呢间扒房，餐厅环境大，十分舒适，枱与枱之间都有空位，唔会太影响同朋友/伴侣👩🏼🤝👨🏻倾偈。
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当落咗ORDER之后，就会提供面包、牛油同HAM。面包系SOUR DOUGH，好有咬口，配搭盐牛油，咸咸地几好食。再可以夹埋HAM一齐食，如果单食HAM就偏咸少少🤏🏻。
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🔹CHEF’s SIGNATURE STEAK TARTARE $428
呢个前菜相信系好多枱都会叫嘅，系和牛TARTARE，配蛋黄、洋葱、葱、horseradish、黑松露。WAITRESS/WAITER会推车仔去丁枱面前，即场捞个TARTARE，一边捞会一边倒橄榄油，十分香。之后仲会磨黑松露，磨超多，喺面前即刻睇住佢整真系另一种享受。TARTARE配咗份比较脆嘅包，TARTARE味道十分浓郁，有蛋香芝士香，但亦都食得出肉味。十分推荐大家嗌！🤩重点系食完完全无肚痛👍🏻
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真系好好味😋
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🔹THE CHARCOAL GRILL RIBEYE 14oz $998
之后再ORDER咗一个RIBEYE两个人SHARE，亦系WAITRESS推荐的，熟度拣咗MEDIUM RARE。一上枱已经香到不得了，牛扒嘅边边位有小小烧焦咗，但系唔会太怪，而且肉味好浓郁，每一啖都有香香嘅肉味散发出嚟，牛扒完全唔会太肥太难咬开。其中肥膏嘅位更加系放入口就即溶化😋本身配咗三款酱，本身已经挤咗喺碟嘅酱类似BBQ SAUCE，呢款就无咩特别。另外两个就唔清楚系咩酱，红色酸酸地有小小似TABASCO加其他嘢，黄色酱就比较似淡忌廉汁。额外再配有BASIC嘅SALT & PEPPER，个人觉得最简单嘅食法最好食。食咗两啖之后，都有职员主动问我地要唔要MUSTARD，咁就试咗两款佢推荐嘅，其中一款有惊喜，系用COGNAC浸嘅MUSTARD，好香COGNAC味，而且更加能够突出肉香！非常好食🤤
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🔹SIDE - CREAMY SPINACH $98
额外配咗个SIDE DISH，十分浓郁嘅忌廉味，而且带有小小松露香，不过由于系忌廉，所以都会有小小腻，反而可能配其他款SIDE DISH会更好。
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🔹YUZU CREAM CAKE🍰
最后再ORDER咗款蛋糕，呢款系新出嘅，当日试完先知原来呢款甜品只系第二日开售🤭柚子蛋糕味道十分清新，除咗柚子外，应该再加咗柠檬整成MOUSSE CAKE，慕丝好软好CREAMY。上面再配有啲脆脆粒、柚子肉同橙皮，完全可以解腻😂
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呢间扒房真心不错😍职员全部都好NICE，有GOOD SERVICE🤩☺️有机会一定会二访，再试其他款牛扒🥩
张贴
