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2023-09-13
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今天我要跟大家分享一下我在香港荃湾的 Vici Stage 餐厅的用餐体验。这家餐厅的特色是提供各式各样的西式美食，从汤、蛋饼、意粉到饮品，都有不同的选择和创意。我先点了一份泡沫黑松露野菌汤，这是一道很有层次的汤品，汤底是用多种野菌熬制而成，香气浓郁，口感细滑，上面还有一层黑松露的泡沫，增加了香味和质感，让人一口接一口，欲罢不能。接著是西班牙蛋饼，这是一道很有特色的菜式，以辣肉肠、洋葱、香料混合蛋液翻炒而成，以巴马火腿作为点缀。蛋饼的外层是酥脆的，内里是松软的，辣肉肠的香辣和洋葱的甜味相互融合，让人垂涎三尺。巴马火腿则是增加了一丝咸香，平衡了整道菜的味道。最后是野菌带子意粉，这是一道很丰富的主食，意粉煮得刚好，不会过硬或过烂，配上浓郁的忌廉汁和新鲜的野菌，让人感觉很满足。带子则是煎得金黄香嫩，弹牙有嚼劲，与意粉相得益彰。至于饮品方面，我选择了 Happy Ending 和 Before 12 两款特调饮料。Happy Ending 是一款果汁梳打水，以菠萝、柠檬、热情果等水果制成，清爽解渴，适合夏天饮用。Before 12 则是一款含有酒精的饮品，以柠檬、安格仕苦精和 Tonic Wa
我先点了一份泡沫黑松露野菌汤，这是一道很有层次的汤品，汤底是用多种野菌熬制而成，香气浓郁，口感细滑，上面还有一层黑松露的泡沫，增加了香味和质感，让人一口接一口，欲罢不能。
接著是西班牙蛋饼，这是一道很有特色的菜式，以辣肉肠、洋葱、香料混合蛋液翻炒而成，以巴马火腿作为点缀。蛋饼的外层是酥脆的，内里是松软的，辣肉肠的香辣和洋葱的甜味相互融合，让人垂涎三尺。巴马火腿则是增加了一丝咸香，平衡了整道菜的味道。
最后是野菌带子意粉，这是一道很丰富的主食，意粉煮得刚好，不会过硬或过烂，配上浓郁的忌廉汁和新鲜的野菌，让人感觉很满足。带子则是煎得金黄香嫩，弹牙有嚼劲，与意粉相得益彰。
至于饮品方面，我选择了 Happy Ending 和 Before 12 两款特调饮料。Happy Ending 是一款果汁梳打水，以菠萝、柠檬、热情果等水果制成，清爽解渴，适合夏天饮用。Before 12 则是一款含有酒精的饮品，以柠檬、安格仕苦精和 Tonic Water 混合而成，酸甜开胃，适合在午夜前饮用。
总括而言，Vici Stage 餐厅是一家值得推荐的西式美食餐厅，不管是汤、蛋饼、意粉还是饮品，都有自己的特色和风味，让人回味无穷。如果你喜欢西式美食，不妨到这里来试试看吧！
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