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2022-04-20
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同男朋友庆祝3周年 拣左呢间米芝莲2星嘅Arbor 餐厅主要用日本食材做烹调🌟🌟食米芝莲当然希望带尼新鲜感😌 环境唔系设计到好富丽堂重但好舒服 服务当然好好 会细心介绍酒同每道菜 整个体验都好唔错😌Chef's Tasting Lunch (4 Course $888)首先系餐包 夹左好香嘅紫菜而且非常软熟 口感好好👍🏼👍🏼再配埋自家制牛油 好香😍amuse bouche餐前小食呢个挞好可爱🤩挞底系用小麦做嘅 咬落好香脆 上面仲有日本嘅寿司饭 配埋萤光鱿鱼同埋紫菜 呢个配搭好新颖 都几得意😍😍tuna用咗菠菜去做pancake皮 入面包住吞拿鱼 沙律同饭🥗 吞拿鱼一啲都唔腥 配埋沙律一齐食好清新😌 另外仲有个汤 用螺壳装住真系够晒吸睛😍😍 饮落去都好鲜甜 好好饮😙scallop带子配埋芦笋 下面仲有加入带子而整成嘅蛋白 泡沫亦系有白酒打制而成😋 成个配搭都好夹 不过可惜带子有啲overcook 食落唔够软滑 好可惜😞Main Coursefish我男朋友就拣咗鱼 鱼皮脆脆的 油脂平衡食落好香 😍pigeon我就拣咗乳鸽 好似第一次食咁样煮嘅鸽仔 slow cook 再炭烧😮食落肉质都几
Chef's Tasting Lunch (4 Course $888)
首先系餐包 夹左好香嘅紫菜而且非常软熟 口感好好👍🏼👍🏼再配埋自家制牛油 好香😍
amuse bouche
餐前小食呢个挞好可爱🤩挞底系用小麦做嘅 咬落好香脆 上面仲有日本嘅寿司饭 配埋萤光鱿鱼同埋紫菜 呢个配搭好新颖 都几得意😍😍
tuna
用咗菠菜去做pancake皮 入面包住吞拿鱼 沙律同饭🥗 吞拿鱼一啲都唔腥 配埋沙律一齐食好清新😌 另外仲有个汤 用螺壳装住真系够晒吸睛😍😍 饮落去都好鲜甜 好好饮😙
scallop
带子配埋芦笋 下面仲有加入带子而整成嘅蛋白 泡沫亦系有白酒打制而成😋 成个配搭都好夹 不过可惜带子有啲overcook 食落唔够软滑 好可惜😞
Main Course
fish
我男朋友就拣咗鱼 鱼皮脆脆的 油脂平衡食落好香 😍
pigeon
我就拣咗乳鸽 好似第一次食咁样煮嘅鸽仔 slow cook 再炭烧😮食落肉质都几嫩 酱汁香浓有酒味 亦都好夹🤤 仲有个鸽脾 细细只好可爱 餐厅亦贴心包好方便大家食用唔会整污漕手👍🏼 仲有块薄脆系上面 睇得又食得😋
strawberry & rhubarb
甜品应该系唯一失望嘅😞 摆盘虽然好靓 但盘入面各种食物都冇咩关系咁 士多啤梨好酸 仲有个好难食啲味好假嘅雪糕 然后有啲脆米 脆米下面有啲饭... 唔系好知食左啲咩😅
madeleine
Madeleine系青柠味 好香好清新😍 尼到仲暖笠笠 外脆内软好正🤤🤤
coffee or tea
最后仲有粒朱古力架 不过都系麻麻地~
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