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2018-08-13
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a la umai，在我的to-try list已经好一段时间了，可是一开始总觉得好像天后有点远，便一直拖。前阵子终于跟友人提前订座，却发现由天后地铁站A2出口只须步行几分钟，非常方便呢。冠贸商业大厦入口非常好找，进去便可坐电梯上去25楼。电梯门一打开，便已经感觉到像大餐厅的情调，进去就看到大片落地玻璃。虽然环境不算大，但却感觉非常刚好适中，很有情调。带有落地玻璃的海景餐厅也不算多，能饱览维港景色真的是人生一乐事。餐厅主打法国及日本食材，能够单点或是点Set Menu。单点包括刺身、生蚝、海鲜拼盘及一些法式西式的钱财、汤及主菜。Set Dinner有前菜、头盘、汤、主菜及甜点或咖啡或茶。当天的头盘是明太子鱿鱼卷，最爱明太子的我自然马上选了Set dinner。Set dinner可以选择蟹肉龙虾浓汤或者鲜蚝忌廉汤，主菜则可以选择黑毛猪、羊架、龙虾配鳕鱼及和牛肉眼扒。18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜这个配搭相信大家也不陌生。哈密瓜鲜甜，风干火腿带咸香，这个配搭一直是完美的前菜。Chevanceau Rouge 2015, IGT, France $328看到这边的红白酒也不贵，＄68一杯或
电梯门一打开，便已经感觉到像大餐厅的情调，进去就看到大片落地玻璃。虽然环境不算大，但却感觉非常刚好适中，很有情调。带有落地玻璃的海景餐厅也不算多，能饱览维港景色真的是人生一乐事。
餐厅主打法国及日本食材，能够单点或是点Set Menu。单点包括刺身、生蚝、海鲜拼盘及一些法式西式的钱财、汤及主菜。Set Dinner有前菜、头盘、汤、主菜及甜点或咖啡或茶。当天的头盘是明太子鱿鱼卷，最爱明太子的我自然马上选了Set dinner。Set dinner可以选择蟹肉龙虾浓汤或者鲜蚝忌廉汤，主菜则可以选择黑毛猪、羊架、龙虾配鳕鱼及和牛肉眼扒。
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18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜
这个配搭相信大家也不陌生。哈密瓜鲜甜，风干火腿带咸香，这个配搭一直是完美的前菜。
18个月黑毛猪风干火腿伴哈密瓜
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Chevanceau Rouge 2015, IGT, France $328
看到这边的红白酒也不贵，＄68一杯或者＄328一瓶。红酒有法国及澳洲的可以选择，这个价钱质素实在不错。
Chevanceau Rouge 2015, IGT, France
$328
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是日精选头盘－明太子鱿鱼卷
以鱿鱼筒卷著材料的料理不是第一次尝到，但这个刺身鱿鱼包著满满的明太子真的有惊喜呢！鱿鱼本来味道就比较淡、黏黏的，跟明太子的咸香刚好互补不足。足足有一大两小卷，大满足！
明太子鱿鱼卷
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鲜蚝忌廉汤
怕腥的朋友可能不敢点这个，但这边的处理跟调味做得很好，味道则是偏重。
鲜蚝忌廉汤
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蟹肉龙虾浓汤
这个浓汤也颇特别的，不会只有creamy的汤底，而是真的能吃到一丝丝一块块的肉，是像法国的海鲜汤，很鲜味。
蟹肉龙虾浓汤
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1/2波士顿龙虾黑鳕鱼配蟹肉忌廉汁 ＄538（set）
主菜来咯！有半只龙虾还有黑鳕鱼，女生肯定很够吃，都有点吃不下。最喜欢的是那个蟹肉忌廉汁，我把汁都统统蘸上吃完了！
1/2波士顿龙虾黑鳕鱼配蟹肉忌廉汁
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扒澳洲M5和牛肉眼扒配红酒汁 ＄628（set）
另一份主菜点了肉眼扒，也是不错。
扒澳洲M5和牛肉眼扒配红酒汁
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焦糖炖蛋
Set dinner最后还包了甜点或咖啡或茶。我们俩都点了甜点。虽说是跟餐的甜点，焦糖炖蛋也不马虎，上面也跟了一些水果，刚好中和一下甜腻感。
焦糖炖蛋
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很欣赏这种有heart的小店，在香港这种寸土生金又处处竞争的地方真的不容易呢～
张贴
