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2023-03-05
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整體氛圍係小酒館嘅感覺，有bar枱可以小酌兩杯，又可以傾下計。個人覺得係拍拖曖昧好去處，嘻嘻。*Heirloom carrots, parsnip purée, truffle, manchego (V) $168兩種紅蘿蔔煎到焦香，但有微微草腥味。最底係歐洲蘿蔔蓉，好重根莖類植物嘅甜，配搭甜紅蘿蔔更加甜。表面有少量羊奶芝士、黑松露，鹹味搭配甜紅蘿蔔幾特別。Hanger steak, coffee by fine print, soy cured egg yolk $318封門牛柳外皮微焦香帶微微咖啡苦澀味。煎到半生熟，油花唔多，肉質軟腍但保留到咬口，但肉味未算特濃。點蛋黃+醬油汁令牛柳帶日式風味，有啲似壽喜燒。牛肉底下仲有鴻喜菇索肉汁，好好味！Roquefort mac & cheese (V) $148羊奶藍芝士通心粉超級大失望！通心粉變咗螺絲粉，芝士汁油水分離，而且冇鹹味冇芝士味。最好食係表面燒到脆香嘅roquefort羊奶藍芝士。
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Heirloom carrots, parsnip purée, truffle, manchego (V) $168
兩種紅蘿蔔煎到焦香，但有微微草腥味。最底係歐洲蘿蔔蓉，好重根莖類植物嘅甜，配搭甜紅蘿蔔更加甜。表面有少量羊奶芝士、黑松露，鹹味搭配甜紅蘿蔔幾特別。
Heirloom carrots, parsnip purée, truffle, manchego
$168
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Hanger steak, coffee by fine print, soy cured egg yolk $318
封門牛柳外皮微焦香帶微微咖啡苦澀味。煎到半生熟，油花唔多，肉質軟腍但保留到咬口，但肉味未算特濃。點蛋黃+醬油汁令牛柳帶日式風味，有啲似壽喜燒。牛肉底下仲有鴻喜菇索肉汁，好好味！
Hanger steak, coffee by fine print, soy cured egg yolk
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Roquefort mac & cheese (V) $148
羊奶藍芝士通心粉超級大失望！通心粉變咗螺絲粉，芝士汁油水分離，而且冇鹹味冇芝士味。最好食係表面燒到脆香嘅roquefort羊奶藍芝士。
Roquefort mac & cheese
$148
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