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2016-01-28
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某夜途经中环，被这间餐厅的名字吸引著，一于进内check-in吧！餐厅主打新派台式料理，灯光昏暗，走型格路线。客人还可选择坐吧台欣赏调酒师的表演，闲时过来happy hour也是一个不错的选择。 <紫薯芝士乒乓>菜式犹如其名，真像一块乒乓球拍盛载著几颗乒乓球。炸过的紫薯mochi中心夹著烟韧的日本年糕，再洒上浓郁的巴马臣芝士和海盐碎，甜和咸在舌尖上交替著，味道丰富而带有层次。 <五香盐酥鸡>鸡件炸得香脆，肉质尚算嫩滑，调味亦不会过咸。 <七层卤肉饭>一层卤肉一层青豆一层白饭，用杯子呈上，很有特色，然而最吸引的就是那半熟的溏心蛋。不过饭略嫌湿了点，卤肉也没有像台湾吃的那么肥美入味。 <麻婆豆腐面>麻辣味重，豆腐滑嫩，宽条面质比较硬身。 <101 Fireworks - taiwanese tea liqueor, bacardi 151, jasmine green tea, blue curacao, fresh orange juice, flamed pineapple>「101烟
<紫薯芝士乒乓>
菜式犹如其名，真像一块乒乓球拍盛载著几颗乒乓球。炸过的紫薯mochi中心夹著烟韧的日本年糕，再洒上浓郁的巴马臣芝士和海盐碎，甜和咸在舌尖上交替著，味道丰富而带有层次。
紫薯芝士乒乓
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<五香盐酥鸡>
鸡件炸得香脆，肉质尚算嫩滑，调味亦不会过咸。
五香盐酥鸡
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<七层卤肉饭>
一层卤肉一层青豆一层白饭，用杯子呈上，很有特色，然而最吸引的就是那半熟的溏心蛋。不过饭略嫌湿了点，卤肉也没有像台湾吃的那么肥美入味。
七层卤肉饭
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<麻婆豆腐面>
麻辣味重，豆腐滑嫩，宽条面质比较硬身。
麻婆豆腐面
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<101 Fireworks - taiwanese tea liqueor, bacardi 151, jasmine green tea, blue curacao, fresh orange juice, flamed pineapple>
「101烟火」是整晚的精髓所在，就像看了一场调酒师精彩的表演。先喝小杯的蓝黄色shot，再喝大杯的茶和酒mixture；第一口尝到很清的绿茶味，但后来酒精成份很浓烈。串烧菠萝卖相也跟台北101大楼有几分神似，可惜影相时不慎把它跌落地没法品尝。但老板(应该是吧)非常nice，眼看我失望的表情，便主动请我们喝了一shot薄荷青瓜味的酒呢！
101 Fireworks
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101 Fireworks
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<Tea-ramisu - earl grey infused vodka, marscapone cheese, vanilla cream, coffee & cacao>
这个drink味道与tiramisu真的很相近，咖啡味重，用冰杯承托著以保持冰冷度。奉上饼干和朱古力，另以玫瑰花作衬托。
Tea-ramisu
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