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2025-02-28
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假期同老公拍拖👩🏽🤝👨🏼系铜记揾食，揾到呢间高质音乐扒房，位于铜锣湾C 出口，步行2分钟到达The.L square 8 楼的「The Musicbox Grill House & Bar」。占地全层，一出电梯，甫踏进音乐世界，黑胶碟、DJ打碟台、明星海报、不断播放经典流行英文歌曲🎵、非常Chill 同有格调，不会有高级餐厅的约束感、反而有一种悠闲感。特别要介绍6 Courses chef tasting menu ，真得好值。新英伦周打蚬汤：浓郁非常，毫不吝啬的洋葱🧅，增添香气、新鲜蚬肉和烟肉碎，口感幼滑、配合香脆蒜蓉多士，蘸上浓郁蚬汤，好夹。鲍鱼海鲜拼盘（蒜蓉牛油）：新鲜八爪鱼🐙、青口、爽弹大虾、充满蒜香的大蚬、大大只烟韧鲍鱼、超有诚意的粟米🌽和薯仔🥔，新鲜就已经好好味。120谷饲阿根廷安格斯肉眼牛扒🥩：浓郁的牛肉香气尤其是经过高温烹饪后，脂肪融化，散发出诱人的香气。丰富的脂肪风味，咬下去时汁水丰富。牛肉的脂肪带有淡淡的奶香和坚果风味，层次感丰富。经过梅纳反应，呈上焦香的外层，外层会形成焦香的外壳，带来轻微的烟薰和炭烤风味，与内部的嫩滑形成对比。简单的盐和黑胡椒能突出牛肉本身的
占地全层，一出电梯，甫踏进音乐世界，黑胶碟、DJ打碟台、明星海报、不断播放经典流行英文歌曲🎵、非常Chill 同有格调，不会有高级餐厅的约束感、反而有一种悠闲感。
特别要介绍6 Courses chef tasting menu ，真得好值。
新英伦周打蚬汤：浓郁非常，毫不吝啬的洋葱🧅，增添香气、新鲜蚬肉和烟肉碎，口感幼滑、配合香脆蒜蓉多士，蘸上浓郁蚬汤，好夹。
鲍鱼海鲜拼盘（蒜蓉牛油）：新鲜八爪鱼🐙、青口、爽弹大虾、充满蒜香的大蚬、大大只烟韧鲍鱼、超有诚意的粟米🌽和薯仔🥔，新鲜就已经好好味。
120谷饲阿根廷安格斯肉眼牛扒🥩：浓郁的牛肉香气尤其是经过高温烹饪后，脂肪融化，散发出诱人的香气。丰富的脂肪风味，咬下去时汁水丰富。牛肉的脂肪带有淡淡的奶香和坚果风味，层次感丰富。经过梅纳反应，呈上焦香的外层，外层会形成焦香的外壳，带来轻微的烟薰和炭烤风味，与内部的嫩滑形成对比。简单的盐和黑胡椒能突出牛肉本身的风味。外焦里嫩，味道浓郁。
黑松露意大利云吞：黑松露带有浓郁的泥土气息、坚果香气和一丝微妙的蒜香。馅料用了意大利乳清干酪和帕尔马干酪，会带来浓郁的奶香和咸鲜味，口感绵密顺滑。云吞的面皮通常较薄且有韧性，煮熟后口感柔软但不失嚼劲，能很好地包裹住馅料和酱汁。
法式焦糖炖蛋：丝滑的奶油蛋羹，口感极其细腻柔滑，入口即化。奶油的浓郁奶香与蛋黄的醇厚完美结合，带来一种温暖而满足的甜味。用喷枪或烤箱将糖加热至焦化，形成一层薄脆的焦糖外壳，好好的结尾。
另外点了费城芝士牛肉汉堡🍔：丰富且充满层次感
汉堡中的牛肉饼用绞牛肉制成，煎至外焦里嫩，带有浓郁的肉香和多汁的口感，拉丝的芝士，为汉堡增添浓郁的奶香和丝滑的口感。汉堡面包通常会稍微烤过，外皮酥脆，内里柔软，带有淡淡的黄油香气，好够juicy。
炸生蚝🦪拼盘：炸粉不厚，生蚝胀卜卜，好多汁，蘸上微辣酱，惹味爽口，热辣辣，佐酒一流。
总结：
出色铜记高质扒房 配上柔和音乐
气氛一流 聚会好地方
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