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2015-10-27
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还记得之前曾食过位于天后的Princess (公主)，店子售卖不同味道的曲奇和带有梦幻感觉的蛋糕，让小妹留下印象的系她们的松露和巴马火腿味道的曲奇，咸香突出，确实不错吃。.近来天后的店子便转到去铜锣湾开了一间食西餐和英式下午茶的餐厅「Princess 公主Cafe」。餐厅同样有售卖曲奇和蛋糕，但另外亦有做午市、晚市套餐和英式三层架下午茶。.餐厅的环境用上带欧陆气息的桌椅和布置，还有卷成玫瑰花状的餐巾，感觉还真的满梦幻呢! 与他这个大男孩在内用餐，画面还满逗趣!.今次我地叫左两个六道菜晚餐 $598/位，包括了四款头盘、主菜和甜品。.酱油猪五花、韩国泡菜苹果塔韩式鱼饼上放了酱油五花腩，五花腩入口软腍惹味，多了鱼饼的烟韧口感之外，还配搭了苹果丝和洋葱丝，味道和层次感很丰富。.香煎带子配粟米茸、菜脯和腊肠用上厚肉既刺身级带子，两面轻煎过，中间仍带点半生熟状态，入口鲜甜多汁。食落质感颇爽带点咬口。配上底下的粟米汁，咀嚼时会感受到粟米汁的清甜。另外加上的菜莆和腊肠粒，有点盖过左主角带子的味道，虽然配搭新颖，但我还是较喜欢品尝带子的原有味道。.花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨、花无果及香脆锅巴梨用焦糖同白酒
还记得之前曾食过位于天后的Princess (公主)，店子售卖不同味道的曲奇和带有梦幻感觉的蛋糕，让小妹留下印象的系她们的松露和巴马火腿味道的曲奇，咸香突出，确实不错吃。.
近来天后的店子便转到去铜锣湾开了一间食西餐和英式下午茶的餐厅「Princess 公主Cafe」。餐厅同样有售卖曲奇和蛋糕，但另外亦有做午市、晚市套餐和英式三层架下午茶。.
餐厅的环境用上带欧陆气息的桌椅和布置，还有卷成玫瑰花状的餐巾，感觉还真的满梦幻呢! 与他这个大男孩在内用餐，画面还满逗趣!.
今次我地叫左两个六道菜晚餐 $598/位，包括了四款头盘、主菜和甜品。.
酱油猪五花、韩国泡菜苹果塔
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韩式鱼饼上放了酱油五花腩，五花腩入口软腍惹味，多了鱼饼的烟韧口感之外，还配搭了苹果丝和洋葱丝，味道和层次感很丰富。
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香煎带子配粟米茸、菜脯和腊肠
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香煎带子配粟米茸、菜脯和腊肠用上厚肉既刺身级带子，两面轻煎过，中间仍带点半生熟状态，入口鲜甜多汁。食落质感颇爽带点咬口。配上底下的粟米汁，咀嚼时会感受到粟米汁的清甜。另外加上的菜莆和腊肠粒，有点盖过左主角带子的味道，虽然配搭新颖，但我还是较喜欢品尝带子的原有味道。
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花雕酒鹅肝冻配焦糖烩梨、花无果及香脆锅巴
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梨用焦糖同白酒煮过，味道清甜。底下系以鹅肝同花雕酒制成的慕丝，食落酒味浓郁香醇，质感幼滑。入口时超浓郁既鹅肝同酒香冲著来， 令人回味无穷 。另外配上的锅巴同无花果增加口感，也平衡了鹅肝花雕浓郁的味道。
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香茅雪葩配冬荫公曲奇
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小妹觉得这曲奇好好食呢，自家制饼挞十分松脆，入口带有阵阵冬荫公味，配上的香茅雪葩也味道清新，令人印象深刻又特别的小食。
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜、黑松露芥末、特浓红酒汁
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慢煮去肥西冷扒配黄金甜菜、黑松露芥末、特浓红酒汁用慢煮的烹调方法所煮的西冷扒要了五成熟，肉质呈粉红色，咬落肉质松化带肉汁，每小件西冷扒上仲放左一小撮的黑松露芥末，渗透出的松露味，愈嚼愈香；而且底下的薯仔和红菜头咬落够腍身，配埋红酒汁食味道唔错。
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香煎智利鲈鱼配泰国金柚沙律
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很有泰国风味的智利鲈鱼鱼肉颇嫩无骨，配埋清甜的金柚沙律，颇开胃的。
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草莓仙子
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以新鲜草莓加上忌廉芝士和乳酪所制的粉红色高跟鞋，感觉好梦幻呢，味道入口酸酸甜甜超岩小妹既口味，真系睇得食又食得。配埋同样酸酸咪咪既自家制热情果雪葩，呢个配搭食完好满足又唔觉腻。
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蔷薇甜心
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以蓝莓所制既蔷薇，真系要讲句好靓! 配埋底下既荔枝雪葩，味道清新怡人，甜品方面满有惊喜的。
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