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2023-08-17
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极喜日菜的食友引路走访这自1972年已在尖沙咀区内营业了50多年的名店, 现更移址到尖东富豪酒店内再次开业👏典雅布置配以和式木装修, 有堂座, 厨师发板吧座, 亦有私家房, 可各适其式👏侍者安排座位后奉上热烘烘香茶, 从菜单上首先品尝刺身, 来了一客：极上刺身盛9点18切, 九种不同鱼生每款两件, 时令刺身四种有鲣鱼, 深水池鱼, 薄切鲛鲽, 带子, 各有不同口感, 味蕾的一次好经验😋再来一客日本厚烧蛋, 大大件热腾腾的蛋块，嫩滑绵软，蛋香浓郁😋继而吃炉端烧:网烧美国牛肉，肉滑多汁，牛块厚度适中，有咬感之余亦有质感，不用沾上烧汁亦已足味😋盐烧鲭鱼，厚厚一块，尺码足度，皮烤得脆爽，肉质仍保持绵滑而有嚼劲，热度亦足😋再来精致茶碗蒸蛋，温度到位，蛋质软滑，配搭材料足😋结尾来了主食，豚肉荞麦面，份量足二人用，无预期会咁大量，汤底清甜，肉片爽口，虽已有饱意亦食清😋有历史和风食店的享受👏👏
典雅布置配以和式木装修, 有堂座, 厨师发板吧座, 亦有私家房, 可各适其式👏
侍者安排座位后奉上热烘烘香茶, 从菜单上首先品尝刺身, 来了一客：极上刺身盛9点18切, 九种不同鱼生每款两件, 时令刺身四种有鲣鱼, 深水池鱼, 薄切鲛鲽, 带子, 各有不同口感, 味蕾的一次好经验😋
极上刺身盛9点18切
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再来一客日本厚烧蛋, 大大件热腾腾的蛋块，嫩滑绵软，蛋香浓郁😋
日本厚烧蛋
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继而吃炉端烧:
网烧美国牛肉，肉滑多汁，牛块厚度适中，有咬感之余亦有质感，不用沾上烧汁亦已足味😋
网烧美国牛肉
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盐烧鲭鱼，厚厚一块，尺码足度，皮烤得脆爽，肉质仍保持绵滑而有嚼劲，热度亦足😋
再来精致茶碗蒸蛋，温度到位，蛋质软滑，配搭材料足😋
茶碗蒸蛋
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结尾来了主食，豚肉荞麦面，份量足二人用，无预期会咁大量，汤底清甜，肉片爽口，虽已有饱意亦食清😋
有历史和风食店的享受👏👏
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