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2024-07-25
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一直想去水母餐厅感受下个气氛，机缘巧合可以嚟到浩海立⽅ • 探游馆重新打造嘅餐饮品牌 - Cube O BLU Dining，真系令我大开眼界😻餐厅好大，超多水母箱，仲有一个位系繁殖水母，第一次见到好迷你嘅水母bb，感觉好治愈🪼 另外仲有一个爬虫馆同VR room，真系可以俾人沉浸式咁样去学习同体验大自然&环保概念🌎 体验完就系时候享受美食，餐厅由⽶芝莲星级厨师兼⾏政总厨Philo坐镇。佢曾于⽶芝莲星级餐厅为副厨师长，并与多位享负盛名嘅总厨共事，更喺胡曼集团担任过⾏政总厨嘅尊贵职位🧡佢嘅烹饪理念以简约为中⼼，强调⾼品质食材嘅⾃然风味~令客人可以⼀边享⽤⽶芝莲级数的佳肴，⼀边观赏⽔⺟优雅动⼈嘅姿态💯食物方面，叫左3道菜，每样都好高质😍前菜：腌北海道带⼦配⿂⼦酱，卖相好精致，以鲜甜清新嘅带⼦为底层，铺上碧叶红脉嘅红酸模，中间则凝聚著咸鲜、黝⿊嘅⿂⼦酱，味道层次好丰富😋主菜系慢煮⽜⾯颊，肉汁浓郁，入⼝后更是柔嫩即溶，伴碟系用左即磨2.5kg嘅黑松露制成嘅薯蓉，香味噗鼻而质感软滑，食完好满足🤤甜品Tiramisu造型好靓好精致，外层cream够幼滑，食到里面咖啡甘香开始渗出嚟👍餐厅而家主力做E
餐厅好大，超多水母箱，仲有一个位系繁殖水母，第一次见到好迷你嘅水母bb，感觉好治愈🪼 另外仲有一个爬虫馆同VR room，真系可以俾人沉浸式咁样去学习同体验大自然&环保概念🌎
体验完就系时候享受美食，餐厅由⽶芝莲星级厨师兼⾏政总厨Philo坐镇。佢曾于⽶芝莲星级餐厅为副厨师长，并与多位享负盛名嘅总厨共事，更喺胡曼集团担任过⾏政总厨嘅尊贵职位🧡
佢嘅烹饪理念以简约为中⼼，强调⾼品质食材嘅⾃然风味~令客人可以⼀边享⽤⽶芝莲级数的佳肴，⼀边观赏⽔⺟优雅动⼈嘅姿态💯
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食物方面，叫左3道菜，每样都好高质😍前菜：腌北海道带⼦配⿂⼦酱，卖相好精致，以鲜甜清新嘅带⼦为底层，铺上碧叶红脉嘅红酸模，中间则凝聚著咸鲜、黝⿊嘅⿂⼦酱，味道层次好丰富😋
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主菜系慢煮⽜⾯颊，肉汁浓郁，入⼝后更是柔嫩即溶，伴碟系用左即磨2.5kg嘅黑松露制成嘅薯蓉，香味噗鼻而质感软滑，食完好满足🤤
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甜品Tiramisu造型好靓好精致，外层cream够幼滑，食到里面咖啡甘香开始渗出嚟👍
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餐厅而家主力做Event，如果有大型/小型Event嚟Cube O Blu Dining都几特别，又有气氛🥳
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