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2016-06-12
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冇谂过观塘佢竟然有间法国米芝莲一星嘅餐厅，系法国西南部度假胜地 Guéthary 嘅米芝莲一星餐厅 BriKetenia，摘星大厨 David Ibarboure同系文华Pierre本地厨师乐君平一齐开嘅～装修座位之间好阔落好舒适～ 被安排坐系圆形嘅梳化卡位，非常之舒服同浪漫～一嚟到已送上一大盘嘅餐包，新鲜热辣好脆～Set dinner内容有好多选择～Starter拣咗：1）焗法式田螺配薯蓉：小玻璃樽盛载，卖相好特别，感觉有啲似分子料理～ 田螺好香，薯蓉香滑～2）白酒煮青口：呢个系餐牌都冇列明的，但系我见openrice有，所以我就多口问一问个侍应，点知真系可以加钱转呢个，真系太好了因为我系好钟意食白酒煮青口的～ 好彩冇错过到，因为个白酒煮青口真系好新鲜，啖啖肉好大嚿，煮得好好味～ 佢哋会因应唔同嘅季节系唔同地方入货～主菜：1）M6级和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉$458：一食个和牛就知好有水准，就算叫和牛，系香港都好少有可以食到拍得住好似系日本食𠮶种入口即溶嘅口感，肉质富有弹性同仍然紧紧锁有肉汁，煑得非常之啱啱好，非常好味！！2）西班牙黑毛猪猪扒配薯蓉及法国玉豆＄298：黑毛猪猪扒又系好香
装修座位之间好阔落好舒适～ 被安排坐系圆形嘅梳化卡位，非常之舒服同浪漫～
一嚟到已送上一大盘嘅餐包，新鲜热辣好脆～
Set dinner内容有好多选择～
Starter拣咗：
1）焗法式田螺配薯蓉：小玻璃樽盛载，卖相好特别，感觉有啲似分子料理～ 田螺好香，薯蓉香滑～
2）白酒煮青口：呢个系餐牌都冇列明的，但系我见openrice有，所以我就多口问一问个侍应，点知真系可以加钱转呢个，真系太好了因为我系好钟意食白酒煮青口的～ 好彩冇错过到，因为个白酒煮青口真系好新鲜，啖啖肉好大嚿，煮得好好味～ 佢哋会因应唔同嘅季节系唔同地方入货～
主菜：
1）M6级和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉$458：一食个和牛就知好有水准，就算叫和牛，系香港都好少有可以食到拍得住好似系日本食𠮶种入口即溶嘅口感，肉质富有弹性同仍然紧紧锁有肉汁，煑得非常之啱啱好，非常好味！！
2）西班牙黑毛猪猪扒配薯蓉及法国玉豆＄298：黑毛猪猪扒又系好香好味，不过肉嘅份量就少咗啲啲，薯蓉好滑～
餐后奉上点心小曲奇同蛋白饼～
但系作为食家嘅我，唔试埋佢哋个甜品，点可以为个餐厅评分作准同唔叫甜品始终觉得成个set dinner唔够圆满，所以个餐唔包最后自己都叫咗个拿破仑蛋糕～ 个拿破仑酥皮好脆好味，即叫即整，有水准～ 食埋个拿破仑成个set就感觉非常之满足～
最后𠮶餐送上咖啡，如果个咖啡有埋拉花，成个餐就会更加perfect～
一大盘嘅餐包，新鲜热辣好脆～
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焗法式田螺配薯蓉
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焗法式田螺配薯蓉
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焗法式田螺配薯蓉
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白酒煮青口
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M6级和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉
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M6级和牛肉眼扒配小甘荀及薯蓉
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西班牙黑毛猪猪扒配薯蓉及法国玉豆
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西班牙黑毛猪猪扒配薯蓉及法国玉豆
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拿破仑酥皮好脆好味，即叫即整，有水准～ 食埋个拿破仑成个set就感觉非常之满足～
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餐后奉上点心小曲奇同蛋白饼～
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