巢私厨川菜 (裝修中)

自从上深圳食过酸菜鱼，一直很想回味那种酸麻鲜的味道。今晚朋友和我到了主打各式川菜的‘’巢私厨‘’。餐厅距离地铁站和崇光百货不远，装修带点中国风，有卡座，空间宽阔舒适。前菜要了贵妃葡萄，去籽去皮再用糖水冰起来，清甜冰凉，食完暑气全消，胃口也开了。主角秘制酸菜桂鱼（中辣），红辣椒、白鱼肉、绿酸菜，黄菊花，色彩缤纷，非常吸晴，加上酸菜鱼独有的香味，更加期待。等待是值得的，桂鱼个子不小，鱼刺全挑出，一片片结实的鱼片，鲜嫩细滑又没有泥味。酸菜不是很酸，但独有风味。奶白鱼汤用鱼骨熬制，单食和攞饭都一样美味。炝白莲火候控制非常好，不油腻，花椒炝炒，香麻爽口。担担面是朋友点的，面质有点像赞岐乌冬，烟韧有劲。老板最后还送了自家制芒果布甸，大大粒芒果肉非常香甜，好味！中辣也不算很辣，喜欢辣的朋友可以加大辣度，店内也有少辣菜式，更有不辣酸菜鱼。会再光临！