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2008-09-25
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五月初二‧晴很喜欢吃伴面，可以直接吃到面的口感之余，也能尝真一点配料的味道，尤其在暑热天时，一口热汤也令人吃不消，吃伴面就最好。想来这间以面为名的馆子很久了，但总缘悭一面，是日终可一试。餐牌两页纸，没有午餐供应。就要了黄鱼烩面及葱油伴面，加一客小笼包。黄鱼烩面的正确名称是「招牌黄鱼烩面」，似乎是有点信心的一味。黄鱼汤份量不少，盛在一个印有招牌的大面碗里。喝一口汤，有黄鱼的鲜美，但亦带点腥味，不过黄鱼汤就是这样的，下了香菜去增加味道的层次，及适当的减褪腥味，很对办，连喝几口。面不算是烩得非常的软腍，但鱼肉很嫩滑，鱼味十足，配合鱼汤及面，也很可口。这个黄鱼烩面，果然不错；来吃上海面的话，葱油拌面是另一味必试的，而这里的除了葱油，还顺理成章的加入了开洋~虾米是也。将炸了的葱丝，与酱油拌匀在拉面中，除了辛香，还带来葱丝的甜味，加上开洋的咸香，也是百吃不厌的一味。拉面爽身，吃起来也弹牙，见厨房在不停的拉条，好吃也是有原因的。这一味葱油拌面，也相当的对口味；小笼包也不错，皮薄而夹起来不穿，有肉汁，是略嫌肉馅不够松软，不过一客四只24蚊，也吃得过；埋单160蚊，面有水准，都会有兴趣来再吃餐牌上的其他
很喜欢吃伴面，可以直接吃到面的口感之余，也能尝真一点配料的味道，尤其在暑热天时，一口热汤也令人吃不消，吃伴面就最好。想来这间以面为名的馆子很久了，但总缘悭一面，是日终可一试。餐牌两页纸，没有午餐供应。就要了黄鱼烩面及葱油伴面，加一客小笼包。
黄鱼烩面的正确名称是「招牌黄鱼烩面」，似乎是有点信心的一味。黄鱼汤份量不少，盛在一个印有招牌的大面碗里。喝一口汤，有黄鱼的鲜美，但亦带点腥味，不过黄鱼汤就是这样的，下了香菜去增加味道的层次，及适当的减褪腥味，很对办，连喝几口。面不算是烩得非常的软腍，但鱼肉很嫩滑，鱼味十足，配合鱼汤及面，也很可口。这个黄鱼烩面，果然不错；
来吃上海面的话，葱油拌面是另一味必试的，而这里的除了葱油，还顺理成章的加入了开洋~虾米是也。将炸了的葱丝，与酱油拌匀在拉面中，除了辛香，还带来葱丝的甜味，加上开洋的咸香，也是百吃不厌的一味。拉面爽身，吃起来也弹牙，见厨房在不停的拉条，好吃也是有原因的。这一味葱油拌面，也相当的对口味；
小笼包也不错，皮薄而夹起来不穿，有肉汁，是略嫌肉馅不够松软，不过一客四只24蚊，也吃得过；
埋单160蚊，面有水准，都会有兴趣来再吃餐牌上的其他面食。
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