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2016-09-10
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师妹从美国回来, 今日跟她相约, 她说想回忆母校的日子，所以我们特意回到学校旁边的小巷,吃吃日本料理. 刚看到松就给他的装修一个赞, 门外特别日本化, 店里也有两个玻璃柜, 一个放满不同级别的威士忌, 另外一个放了不同的日本清酒及啤酒, 很是别致。 餐厅的餐牌制作也很细致, 鱼生的选择也是多不胜数, 有很多鱼类都是在其他餐厅没有的, 也从未听过。 我们因为都很好奇, 但又不太懂怎样挑, 就跟餐厅经理详谈一会，觉得他很熟悉客人的喜好, 给了他我们心目中的上限价钱和自己的喜好, 就让他发板了. 首先来了海藻沙拉, 多种不同口味的海藻, 颜色不会只是平常的绿色海澡, 健康的头盘, 十分吸引我。跟著上了四块螺片, 非常鲜味，完全不用沾上wasabi。再来的就是深海池鱼跟木鱼, 四片厚切, 爽囗弹牙。师傅的鱼生切工非常专业，每碟鱼生也跟我们好好的介绍，让我们放进口中有另外一番滋味。 然后上了温泉蛋跟大大只珊瑚虾及鱼子酱，不只卖相好，味道幼滑, 溜到口里, 感觉大满足。 另外一个意外惊喜，就是清酒矶煮鲍鱼。鲍鱼完只上, 烹调的火候刚刚好, 令到入口即时可以咬开,阵阵清酒的香味, 一点都不会难以咀
刚看到松就给他的装修一个赞, 门外特别日本化, 店里也有两个玻璃柜, 一个放满不同级别的威士忌, 另外一个放了不同的日本清酒及啤酒, 很是别致。
餐厅的餐牌制作也很细致, 鱼生的选择也是多不胜数, 有很多鱼类都是在其他餐厅没有的, 也从未听过。
我们因为都很好奇, 但又不太懂怎样挑, 就跟餐厅经理详谈一会，觉得他很熟悉客人的喜好, 给了他我们心目中的上限价钱和自己的喜好, 就让他发板了.
首先来了海藻沙拉, 多种不同口味的海藻, 颜色不会只是平常的绿色海澡, 健康的头盘, 十分吸引我。跟著上了四块螺片, 非常鲜味，完全不用沾上wasabi。再来的就是深海池鱼跟木鱼, 四片厚切, 爽囗弹牙。师傅的鱼生切工非常专业，每碟鱼生也跟我们好好的介绍，让我们放进口中有另外一番滋味。
然后上了温泉蛋跟大大只珊瑚虾及鱼子酱，不只卖相好，味道幼滑, 溜到口里, 感觉大满足。
另外一个意外惊喜，就是清酒矶煮鲍鱼。鲍鱼完只上, 烹调的火候刚刚好, 令到入口即时可以咬开,阵阵清酒的香味, 一点都不会难以咀嚼。
最后上了三块超高水准的寿司, 有我至爱的中吞拿鱼腩及太刀鱼,回味无穷，真的是食过返寻味。
然后最后经理因为多谢我地嘅惠顾，所以佢送左一客自家制的樱花雪糕俾我哋。师妹都对呢间餐厅嘅水准赞不绝口。这间餐厅服务及味道一流, 一定会返嚟再次惠顾。
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