永8舫

营业中

休息中

上个礼拜去了湾仔的心一•影，知道其实同公司旗下的、在上一层的永8舫新开张以来名气更大，非常受欢迎兼房间不多，所以极难订座。今晚有朋友早早订了房预埋我，真的非常期待。我以「低调奢华」去形容心一•影，那我就会以「有求必应」来形容永8舫。这里装潢同样高档次有格调，最值得表扬是他们的服务。服务员不是那种很机械式的预设服务，而是以轻松但认真的态度处理食客的每一个要求，没有hesitation，非常细心，特别是这类专做包房的高档次食府，客人一般要求都比较多，他们有求必应的态度令人一边感觉很亲和打成一片，但另一边又很专业不会过于轻描淡写，管理者的功夫可见一班。至于出品，由于一大围朋友食饭，我不好意思逐碟影，但整体质素很好，完全能食得出厨房的用心，特别想提的是，当晚预设的 menu，其中前菜的「神秘两小碟」很有趣，貌似椒盐炸豆腐的原来是椒盐炸茄子，貌似小红椒的原来是来自宁夏新鲜运到的杞子，极鲜甜美味！其他前菜以点心为主，炸点功夫非常了得，必试！其他𩠌菜姜葱鱼云煲、南乳炸子鸡等样样出色，食到最后除了来一碟鲍鱼蟹肉捞面之外，还来了一碟焗猪扒饭！捞面味道跟平时吃开的捞粗或捞生面完全不同，值得试。焗猪扒饭原来