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2020-02-01
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朋友准备前往北欧exchange了，趁她离开之前我们相约短叙一下，半年后再见。她提议我们来食90s Lazy，也是一间我bookmark了一段时间的餐厅。由于很人气，她便一早订台食晚餐，当天去到有些walk in的客人最快需等位个半钟，建议打算来食的朋友要订台了。我跟朋友都不是很饿，但我又怕夜一点会饿，还是点了一个晚餐。黑松露野菌忌廉汁阔条面($85)上菜时都呆了一呆，就如法国料理般碟很大、食物很少...说是dinner set但没有餐汤或沙律，就这样一碟意粉配一杯餐饮都不知够不够饱第一口已经觉得这碟阔条面摆冻了，只是微暖完全不热。阔条面没有煮得很淋保留质感，不过由于阔条面的阔度较阔又有点厚度，冻的温度会令意粉更硬，对很多人来说是难入口的，也搞不清楚是厨房没有煮太耐来保留质感，还是因为摆冻了才变硬黑松露酱味道不突出，拌在份量少的意粉里味道也很淡；忌廉汁份量明显不够，加上面的阔度令每一条只沾上少量忌廉，味道不足。朋友点的水牛城鸡翼($62)比意粉出色。先炸过的鸡翼表面布满酱汁，酱汁惹味带点辣，让人不自觉一口一口地吃。整体来讲味道不差的，例如是次意粉的表现虽不佳，但针对于地段的菜色设计和用
我跟朋友都不是很饿，但我又怕夜一点会饿，还是点了一个晚餐。
黑松露野菌忌廉汁阔条面($85)上菜时都呆了一呆，就如法国料理般碟很大、食物很少...说是dinner set但没有餐汤或沙律，就这样一碟意粉配一杯餐饮都不知够不够饱第一口已经觉得这碟阔条面摆冻了，只是微暖完全不热。阔条面没有煮得很淋保留质感，不过由于阔条面的阔度较阔又有点厚度，冻的温度会令意粉更硬，对很多人来说是难入口的，也搞不清楚是厨房没有煮太耐来保留质感，还是因为摆冻了才变硬黑松露酱味道不突出，拌在份量少的意粉里味道也很淡；忌廉汁份量明显不够，加上面的阔度令每一条只沾上少量忌廉，味道不足。
朋友点的水牛城鸡翼($62)比意粉出色。先炸过的鸡翼表面布满酱汁，酱汁惹味带点辣，让人不自觉一口一口地吃。
整体来讲味道不差的，例如是次意粉的表现虽不佳，但针对于地段的菜色设计和用料都有idea；倘若味道能够稍微调整一下，相信表现会更出色。同时，定价跟食物份量不成正比，甚至有点距离，希望餐厅可调整一下。餐厅环境舒适，摆位松动走文青路线，开放式厨房让客人看到厨房的制作过程。
离开时经过厨房，里面几位年轻老板们在制作食物，不忘跟我们说再见。有理想的年轻人们，加油！
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