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2011-12-31
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晚上是平安夜派对,姐姐买了一只大火鸡回家,连纸盒和两樽酱汁总共有十多磅,可见其份量之多。火鸡是已切面的,所以相当容易起肉。一尝,火鸡的味道比普通的鸡肉浓味得多,即使不用下调味也十分美味,但沾上那些吃火鸡专用的酱汁同吃就更为锦上添花。两樽酱料分别为烧烤汁和黑椒汁,烧烤汁的味道较甜,跟带咸香味的火鸡肉十分配合,而黑椒汁尽管不辣,但是味道偏咸,所以火鸡肉沾上黑椒汁后就会变得过咸。唯一较为失色的是,火鸡肉的肉质是相当的「干身」,所以略为影响了味道,亦很容易便吃滞了。
题外话/补充资料:
在平安夜后,我们用了整整三天才把火鸡吃完,而且我们发现,原来把火鸡肉放进微波炉加热一分钟,火鸡肉会出汁,而且肉质变得十分嫩滑,比第一次吃的时候好吃得多。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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