影片
更多
2019-08-15
233 浏览
今日约咗朋友嚟食fine dining😌餐厅唔大，所以私人空间好足😁而且位于大厦嘅10楼，可以望住呢个景食饭都系几好嘅享受☺️晚餐无得散嗌，只可以拣courses，今日就拣左4 courses试下😌🥢餐前面包+potato foamPotato foam系分子料理，食落texture有啲似泡，但又好有薯仔味👍🏻包就配Truffle butter/oil，闻落好香😁同面包食亦都好夹🥢Beef-Carpaccio系一片薄嘅angus beef，配rocket salad and truffle dressing个dressing 唔止Truffle，仲加左mustard，食落有少少辣味好过瘾🥢Daily Soup用左九洲粟米同埋北海道带子粟米味好出，个汤亦都好甜👍🏻🥢Pan Seared Slow Cooked Agu Pork Loin用左冲绳最出名嘅阿古猪，唔算锁左好多肉汁系入而，但食落唔干唔韧😁配埋个汁同少少wasabi食提升左味道嘅层次👍🏻🥢Notte Tiramisu 侍应系我地面对点著啲酒再倒落去🤣总共有4层，一啖食好有口感😆而且酒味都重
餐厅唔大，所以私人空间好足😁
而且位于大厦嘅10楼，可以望住呢个景食饭都系几好嘅享受☺️
晚餐无得散嗌，只可以拣courses，今日就拣左4 courses试下😌
🥢餐前面包+potato foam
Potato foam系分子料理，食落texture有啲似泡，但又好有薯仔味👍🏻
包就配Truffle butter/oil，闻落好香😁同面包食亦都好夹
🥢Beef-Carpaccio
系一片薄嘅angus beef，配rocket salad and truffle dressing
个dressing 唔止Truffle，仲加左mustard，食落有少少辣味好过瘾
🥢Daily Soup
用左九洲粟米同埋北海道带子
粟米味好出，个汤亦都好甜👍🏻
🥢Pan Seared Slow Cooked Agu Pork Loin
用左冲绳最出名嘅阿古猪，唔算锁左好多肉汁系入而，但食落唔干唔韧😁
配埋个汁同少少wasabi食提升左味道嘅层次👍🏻
🥢Notte Tiramisu
侍应系我地面对点著啲酒再倒落去🤣
总共有4层，一啖食好有口感😆
而且酒味都重
张贴
