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2017-03-24
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我們很幸福, 身處香港而可以吃到不同地方的名菜, 好開心.朋友今天請我到灣仔新鴻基中心的 蘇浙滙 (上海頗有名氣的食店) 晚飯, 新鴻基中心有地下停車埸, 泊車方便.餐廳樓底高, 裝修高雅大方, 環境清靜,水晶燈飾更典雅別緻, 座位寬闊。侍應招呼一般, 可能我們不是常客. 食具算精美.侍應送來兩個小食, 質素一般.餐牌彩頁印刷精美, 詳盡介紹各項食品, 除了傳統的上海菜, 特式菜, 点心, 甜品等等. 價錢中上. 我們選了:古法煙燻蛋. 賣相不俗, 像西式擺碟. 金黃的蛋黃帶流心狀, 色澤光亮, 入口煙燻淡香, 頗特式的一個前菜.另選点心是: 特式印度尼西亞蝦餅. 我們喜歡這個特式点心, 因為比傳統食品更吸引, 入口鬆脆, 蝦也燒得很香.老火砂鍋魚头湯 . 大大個魚头, 煎香再煲湯, 有濃魚味而全無腥味, 每人兩碗. 魚头營養價值高, 富含人体必需的, 不經飽和脂肪酸, 對降低血脂, 健腦及延緩衰老有好處. 頂好.黑叉燒.金屬盛器美觀, 設燭光在碟下保温, 主角叉燒伴着有生菜絲, 只是叉燒份量少而質感稍硬, 調味像東坡肉的濃甜黑色醬汁, 上海烹
朋友今天請我到灣仔新鴻基中心的 蘇浙滙 (上海頗有名氣的食店) 晚飯, 新鴻基中心有地下停車埸, 泊車方便.
餐廳樓底高, 裝修高雅大方, 環境清靜,
水晶燈飾更典雅別緻, 座位寬闊。
侍應招呼一般, 可能我們不是常客. 食具算精美.
侍應送來兩個小食, 質素一般.
餐牌彩頁印刷精美, 詳盡介紹各項食品, 除了傳統的上海菜,
特式菜,
点心, 甜品等等. 價錢中上.
我們選了:古法煙燻蛋. 賣相不俗, 像西式擺碟. 金黃的蛋黃帶流心狀, 色澤光亮, 入口煙燻淡香, 頗特式的一個前菜.
另選点心是: 特式印度尼西亞蝦餅. 我們喜歡這個特式点心, 因為比傳統食品更吸引, 入口鬆脆, 蝦也燒得很香.
老火砂鍋魚头湯 . 大大個魚头, 煎香再煲湯, 有濃魚味而全無腥味, 每人兩碗. 魚头營養價值高, 富含人体必需的, 不經飽和脂肪酸, 對降低血脂, 健腦及延緩衰老有好處. 頂好.
黑叉燒.金屬盛器美觀, 設燭光在碟下保温, 主角叉燒伴着有生菜絲,
只是叉燒份量少而質感稍硬, 調味像東坡肉的濃甜黑色醬汁, 上海烹調似乎比不上廣東的一哥义燒, 因沒有那種叉燒的炭烤味道啊.
蘇浙招牌樟茶鴨樟茶鴨上枱熱辣辣, 煙薰味道佳, 有濃厚樟木和花茶香味. 入口肉質不錯, 外酥內嫩, 滑而不乾. 可点酸甜醬同吃, 伴碟有蝴蝶包, 也可夾鴨肉同吃. 滿意.
東坡肉, 調味好, 不太油膩.
什菌菠菜, 一般水準.
蘇浙滙走高級格調, 裝修佈置十分有心思, 菜式頗特別, 而收費不算貴,
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