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2024-03-22
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最近接触较多大坑这区虽然是旧区 但美食都有很多选择记得转角位上一层 有户外室内的座位选择Yellowfin Tuna Tartare with watermelon 鱼肉吃起来甘甜鲜美 清爽不油腻辛辣芥末酱 更加有刺激感多汁的西瓜令到甜味更加滋润整道菜Roasted Lamb Rack with Seasonal Vegetables 羊扒烹调到5成熟 简单帮羊扒调味外围造成焦脆地的口感 内层保持粉红嫩肉整体羊扒油脂溢出 令到肉味更浓郁Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe & Fennel Foam海胆灸烧过表面 飘散出淡淡海鲜味海胆酱汁浓郁使意粉每条都挂汁茴香泡沫及飞鱼子的淡淡咸香Snow White (Rum Malibu Coconut Milk)最爱奶味做主调的Cocktail整体会更加容易入口 忌廉奶底少许椰子味用上甜度的Rum 都会顺滑Golden Sands (Pineapple Coconut Milk) 清新的菠萝汁 椰子奶沙冰椰奶味浓郁 配搭少许酸味味口感好像去到夏天的季节
最近接触较多大坑这区
虽然是旧区 但美食都有很多选择
记得转角位上一层 有户外室内的座位选择
Yellowfin Tuna Tartare with watermelon
鱼肉吃起来甘甜鲜美 清爽不油腻
辛辣芥末酱 更加有刺激感
多汁的西瓜令到甜味更加滋润整道菜
Roasted Lamb Rack with Seasonal Vegetables
羊扒烹调到5成熟 简单帮羊扒调味
外围造成焦脆地的口感 内层保持粉红嫩肉
整体羊扒油脂溢出 令到肉味更浓郁
Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe & Fennel Foam
海胆灸烧过表面 飘散出淡淡海鲜味
海胆酱汁浓郁使意粉每条都挂汁
茴香泡沫及飞鱼子的淡淡咸香
Snow White (Rum Malibu Coconut Milk)
最爱奶味做主调的Cocktail
整体会更加容易入口 忌廉奶底少许椰子味
用上甜度的Rum 都会顺滑
Golden Sands (Pineapple Coconut Milk)
清新的菠萝汁 椰子奶沙冰
椰奶味浓郁 配搭少许酸味味口感
好像去到夏天的季节
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