勝記酒家 (已結業)

今日有兩個好好好好嘅朋友同我慶祝生日，我朋友㨂左呢間勝記酒家食飯，地點位於銅鑼灣同灣仔地鐵站嘅中間，去到好彩有訂枱，見到全場都爆滿，可想而知這間餐館也算是很有名氣，餐館不論裝修至餐具都頗有特色。其中一位好朋友有咗BB，所以我哋無叫海鮮食，但係講到生日就一定要食乳豬啦，叫咗半隻脆皮乳豬，一個香炒蝦乾粉絲煲，一個啫啫雞煲，一個西蘭花炒帶子，同埋一個胡椒豬肚湯。最先來係胡椒豬肚湯，湯味濃郁，有好重的胡椒味，豬肚爽夾入味，我哋都對呢個湯讚不絕口。然後就黎左半隻乳豬，從來冇諗過原來乳豬嘅皮可以咁脆，乳豬肉質嫩滑，脂肪比例剛剛好，唔太肥又唔太瘦，食到停唔到口。之後就係啫啫雞煲，雞肉很多，調味較到剛剛好，送飯一流，很不錯。再來就是期待已久的香炒蝦乾粉絲煲，係部長推介俾我地既招牌菜，粉絲很乾身，再加埋蝦乾既香味，另外有些肉絲和雞蛋絲，格外野味，這味菜的難度很高，唔可以將粉絲炒得太過乾， 太濕會冇咗干炒嘅野味，看得出大廚既功力。最後就係西蘭花炒帶子，帶子大小適中，亦很鮮甜，也是一道很不錯的餸菜。最後好朋友們仲想叫壽包俾我，點知原來要預先訂的，生日既朋友記得要預早訂啦。本來醉翁之意不在酒，但原來美味的餸菜