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2009-10-27
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无意之中走到千色广场后面一带, 才知道那里有不少食店, 其中对谭仔最感兴趣, 日后想吃可以不用走到深水埗, 真是个天大喜讯。谭仔以米线作主打, 分清汤, 麻辣和酸辣, 因为怕份量太多, 只叫了一碗米线和一客小食同吃。 腐皮猪润米线配麻辣汤底(中辣) $26: 米线配一𩠌$21, 每加一样$4, 麻辣另加$1。 每次吃米线都喜欢加腐皮, 索汤真是一流, 够稔身但又不会溶烂, 豆味仍在; 猪润很新鲜, 没有腥味, 够爽不会硬。汤底虽不是红当当, 但请别轻看它。汤底布满花椒粒, 中辣的辣度仍有层次感, 不是一味死辣, 麻辣并重, 吃到中段真的感觉到痺痺地。饮了一汤口, 有鲜味, 不是味精水。 湖南土匪鸡翼$15 : 本想要大份$23/5只三并, 但原来只可拣一款。细份的有三只, 另外还有新疆香草和四川麻辣鸡翼。炸得刚好, 外皮香脆, 面头的黑芝麻增加咬口, 内里仍有肉汁, 肉很嫩滑, 调味方面吃到香料味, 但落多左盐, 连入面的鸡肉都很咸, 弄得吃两啖就要饮水。 冻柠茶另加$5: 正常水准, 用来解辣一流。 今次试了麻辣, 下次就轮到酸辣, 鸡翼则会选麻辣。希望不会令我失望啦!
腐皮猪润米线配麻辣汤底(中辣) $26: 米线配一𩠌$21, 每加一样$4, 麻辣另加$1。 每次吃米线都喜欢加腐皮, 索汤真是一流, 够稔身但又不会溶烂, 豆味仍在; 猪润很新鲜, 没有腥味, 够爽不会硬。汤底虽不是红当当, 但请别轻看它。汤底布满花椒粒, 中辣的辣度仍有层次感, 不是一味死辣, 麻辣并重, 吃到中段真的感觉到痺痺地。饮了一汤口, 有鲜味, 不是味精水。
湖南土匪鸡翼$15 : 本想要大份$23/5只三并, 但原来只可拣一款。细份的有三只, 另外还有新疆香草和四川麻辣鸡翼。炸得刚好, 外皮香脆, 面头的黑芝麻增加咬口, 内里仍有肉汁, 肉很嫩滑, 调味方面吃到香料味, 但落多左盐, 连入面的鸡肉都很咸, 弄得吃两啖就要饮水。
冻柠茶另加$5: 正常水准, 用来解辣一流。
今次试了麻辣, 下次就轮到酸辣, 鸡翼则会选麻辣。希望不会令我失望啦!
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