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2017-04-11
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朋友在鲗鱼涌上班，说公司附近开了一间「鲷鱼鱼汤专门店」，经常客似云来，一位难求，说不如一同去试试。 我们周五晚到达，果然座无虚设。看餐纸的介绍，鲷鱼汤相当有益健康，滋润养颜又容易吸收，是女士们的恩物；餐厅每天都要用上大量鲷鱼及配料熬制十多个小时，才得出现在奶白色的汤底。 打开餐牌，这里独沽一味 -- 鲷鱼汤饭或乌冬，不过却会用上不同的配菜，大部分都是海鲜，而且还可以加钱追加如花胶、鲍鱼、鱼肚、海虾等矜贵海鲜，价钱由$18至多30不等。 皇帝蟹脚海胆汤饭 ($168，追加鲍鱼$28)见到这个由$168减价至$138，就用省了的钱追加一只鲍鱼吧。等了大约十分钟，充满鱼香的汤饭终于上桌，汤底呈奶白色，而且用火炉一直加热著，不怕鱼汤放凉后变腥。 呷一口汤底，好浓的鱼味，饭粒都吸收了鱼汤，吃起来满口鲜味。海胆应该来自加拿大，好大的一块，鲜甜香滑；皇帝蟹脚味道偏咸，不过胜在啖啖肉；鲍鱼炆得软腍入味，很值得追加。除了这些海鲜，伴菜还有一些腐皮、云耳、昆布和绍菜等，材料丰富。 鲍鱼花胶鱼肚鱼汤汤饭 ($138)朋友更滋阴，叫了这款又花胶又鱼肚的，花胶腍得好腍，鱼肚最吸汤，所以都很好吃，而且它价钱相
我们周五晚到达，果然座无虚设。看餐纸的介绍，鲷鱼汤相当有益健康，滋润养颜又容易吸收，是女士们的恩物；餐厅每天都要用上大量鲷鱼及配料熬制十多个小时，才得出现在奶白色的汤底。打开餐牌，这里独沽一味 -- 鲷鱼汤饭或乌冬，不过却会用上不同的配菜，大部分都是海鲜，而且还可以加钱追加如花胶、鲍鱼、鱼肚、海虾等矜贵海鲜，价钱由$18至多30不等。
皇帝蟹脚海胆汤饭 ($168，追加鲍鱼$28)见到这个由$168减价至$138，就用省了的钱追加一只鲍鱼吧。等了大约十分钟，充满鱼香的汤饭终于上桌，汤底呈奶白色，而且用火炉一直加热著，不怕鱼汤放凉后变腥。
呷一口汤底，好浓的鱼味，饭粒都吸收了鱼汤，吃起来满口鲜味。海胆应该来自加拿大，好大的一块，鲜甜香滑；皇帝蟹脚味道偏咸，不过胜在啖啖肉；鲍鱼炆得软腍入味，很值得追加。除了这些海鲜，伴菜还有一些腐皮、云耳、昆布和绍菜等，材料丰富。
鲍鱼花胶鱼肚鱼汤汤饭 ($138)朋友更滋阴，叫了这款又花胶又鱼肚的，花胶腍得好腍，鱼肚最吸汤，所以都很好吃，而且它价钱相宜，性价比高，下次我都要点这个！
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