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2013-08-29 186 浏览
此乃韩国连锁面店「Chef's Noodle」的香港分店,中文名叫「韩厨面」,由社福机构以社企形式营运,员工多为完成惩教的更生人士。位于湾仔港铁站出口附近,本来位置便利,偏偏丽骏酒店入口是个大铁闸,重门深锁,很容易错过。点了招牌韩厨面,辣酱鸡肉冷面,火焰卷,以及鲜虾韮菜天妇罗。招牌面质算弹牙,配菜的渍辣椒三色蛋饼很好吃,但个人口味,汤底偏淡。冷面是将汤底造成沙冰,透心凉兼够味。火焰卷即牛柳寿司,上桌时才以火枪烤熟,至于韮菜天妇罗也算炸得干身,以咖哩调味,不俗。食物合格有余,但服务员大多非熟手饮食业事从业员,时有甩漏,希望假以时日有所改善。听闻这间机构从未试过开舖搞饮食业,又负担不起聘请业内人当主管,许多工作也是摸著石头过河,边做边学,幸好韩国拍档很愿意扶助香港更生人士,多次派遣厨师和管理人员来港训练员工。希望面店早日站稳阵脚,生意兴隆,多开分店,让更多人可以有份工,自力更生。 
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此乃韩国连锁面店「Chef's Noodle」的香港分店,中文名叫「韩厨面」,由社福机构以社企形式营运,员工多为完成惩教的更生人士。位于湾仔港铁站出口附近,本来位置便利,偏偏丽骏酒店入口是个大铁闸,重门深锁,很容易错过。
点了招牌韩厨面,辣酱鸡肉冷面,火焰卷,以及鲜虾韮菜天妇罗。招牌面质算弹牙,配菜的渍辣椒三色蛋饼很好吃,但个人口味,汤底偏淡。冷面是将汤底造成沙冰,透心凉兼够味。火焰卷即牛柳寿司,上桌时才以火枪烤熟,至于韮菜天妇罗也算炸得干身,以咖哩调味,不俗。

食物合格有余,但服务员大多非熟手饮食业事从业员,时有甩漏,希望假以时日有所改善。听闻这间机构从未试过开舖搞饮食业,又负担不起聘请业内人当主管,许多工作也是摸著石头过河,边做边学,幸好韩国拍档很愿意扶助香港更生人士,多次派遣厨师和管理人员来港训练员工。
希望面店早日站稳阵脚,生意兴隆,多开分店,让更多人可以有份工,自力更生。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-08-28
用餐途径
堂食
人均消费
$80 (午餐)
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