利強記北角雞蛋仔

营业中

休息中

无论早、午、晚，平日、周末、公众假期，都有一定有条队伍在排队。到底系游客钟意排队？定排队既多数是游客？排除了排队党的可能，找排队党的费用够食十次。故推测来排队潮圣的，都是真心的。香港最爱的街头小吃，鸡蛋仔一定排榜首。鸡蛋仔粉浆是预先准备，制作需时约三分多钟，再放在吹风机待凉几十秒，鸡蛋仔便能做到外脆内软。有良心的店会即点即制，顾客可看著整个过程，很治愈。等一会便能接上烫手的鸡蛋仔。很遗憾，城市节奏急促，鸡蛋仔已经好似碗例汤咁，整定既。付款后即能取了，欣赏这份效率，不过也想看到整个制作过程。望著身后一群游客在等候，天气又炎热，只能华丽转身离开。鸡蛋仔只有半点余温，不烫手，可轻松吃下。表皮很脆，快要刮损口腔，不是很厚实的粉浆，尚满意。只是脆得散掉了，不是一底完整的鸡蛋仔，而是一颗颗的鸡蛋仔。