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2023-08-20
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有时真系要好多谢互联网。因为好多时，我们揾到好野食，都系靠各大网友的报导。尤其呢，系一些位于我们不常去的地方既饮食好店，若不是有该区内网友的介绍及推介，我们也不知这些地方，原来卧虎藏龙。这一次，我同太太看到有人推介，新蒲岗的《泰好笃笃餐馆》有一系列的泰式素食。我同太太来了一次牛刀小试之后，再找了一天，带埋屋企人一齐来，一人一份泰国荤食及素食。一来到，我们就受到一口泰式粤语既老板娘的热情招待。也能说一口流利广东话的老板女儿虽主力在厨房，也很热情帮大家落单反煮制泰式的荤食及素食。原来，老板娘是一名佛教徒，特意在家庭式的餐厅加入了素 menu，自己喜欢素食之余，又可以宣扬素食。她说，店内的所有素食餐单都是由她亲自设计的，一谂到新菜式，试过好食，就会加新野，希望我们多来。拿起她们的素食 menu，足有两页的选择啊。以一间以荤为主再加插素 menu 的餐厅来说，算是很多的啊。第一次来，太太点的素食是泰式冬荫公汤河粉。素食的冬荫公汤底，够晒辣，也够鲜美。对我这一个茹毛饮血的人来说，少了海鲜，令汤底缺了一种鲜味道，所以我向来对素食冬荫公汤的感觉都是一般。但有时候，菇类落得足，带起了另一种的香味道，也
一来到，我们就受到一口泰式粤语既老板娘的热情招待。也能说一口流利广东话的老板女儿虽主力在厨房，也很热情帮大家落单反煮制泰式的荤食及素食。原来，老板娘是一名佛教徒，特意在家庭式的餐厅加入了素 menu，自己喜欢素食之余，又可以宣扬素食。她说，店内的所有素食餐单都是由她亲自设计的，一谂到新菜式，试过好食，就会加新野，希望我们多来。拿起她们的素食 menu，足有两页的选择啊。以一间以荤为主再加插素 menu 的餐厅来说，算是很多的啊。
第一次来，太太点的素食是泰式冬荫公汤河粉。素食的冬荫公汤底，够晒辣，也够鲜美。对我这一个茹毛饮血的人来说，少了海鲜，令汤底缺了一种鲜味道，所以我向来对素食冬荫公汤的感觉都是一般。但有时候，菇类落得足，带起了另一种的香味道，也是不错的。而这里的素冬荫公汤，就是菇味够浓，再加上加扎肉的味也煮了落去，感觉又唔错。
太太是喜欢吃喇沙面的，所以，第二次来，她点了这一个喇沙鸡蛋汤河粉。浓浓香香又够辣的汤底，配了素鱼蛋同足有一整只的熟鸡蛋在汤头里，非常之鲜美。另外，因为是授式，多了一些青柠同香茅的味道，比起印尼式或马拉式既叻沙天香口惹味。太太说，比上次食的冬荫公汤河粉更满意。
第一次来，我就先试这儿的海南鸡饭。他们用的，似乎是新鲜鸡，总之鸡肉是结结实实的，皮香带脆，肉嫩得黎，入口也充满了质感，也有令人吃得开心的鸡油味。配合了鸡油黄饭，再加上泰式的辣酱，多了点 spicy，鸡味更强劲。
另外的一份海南鸡，配汤檬粉。完全去骨的海南鸡，尤其是配粉面，吃入口不用吐骨头，实在是几爽下。这汤檬粉，带有清淡而有充满了香茅及香料的汤底，而檬粉亦很完美地吸汁，吸收了汤及鸡汁的精华，很是美味。
食泰国既午餐饭，除海南鸡之外，另一个表表者就是泰式猪手饭。香滑可口，皮光肉滑的无骨猪手，入口充满了不肥腻的胶质，而且卤水味很香，味道亦够浓郁，再配合埋只卤水蛋，完全是色香味俱全。这猪手，伴饭一流。
另一个饭餐，是泰式烧鸡饭。烧鸡同样是去骨的，虽然没有即烤鸡的那一种皮脆，但因为是烤过，鸡油同鸡肉混合了，是另一类的香口味道。不用点酱了，因为烤过的鸡是份外的香口。
最后说的是泰式小食并盘。全是开心可口的泰式炸点。鱼饼，虾饼同春卷都十分香口。再者，这些都是即炸的出品，吃起来份外的香口。加了点泰式甜辣酱，中和了热气感觉之余又令到炸点有 spicy 的口味，感觉就是出色的。
最后要评价的，是泰式奶茶。这是很红色，带有浓浓香料味的泰国奶茶，味道好正宗。。喜欢饮这一种香料茶的，一定会觉得是好。
小店，充满了人情味，客人边享受美食，老板娘边亲切地同大家聊天。尤其是因为食素而来的客人，老板娘会更开心。食物好，人情味浓厚，这一种可爱小店，值得多去支持。
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