壹碗麵 (已結業)

今天（一月二十日）是壹碗面营业的最后一天了，昨天到访时但见店内人头涌涌，老板米高忙得团团转。见到这个情况，当然是买外卖了，让店里的空间可招呼更多客人。斋菜捞粗面不加豉油改捞店子的招牌沙茶酱，一样美味。重点当然是百吃不厌的 QQ 阔面啦！老板米高创意无限，经常有新点子，「鲍鱼腩」（猪面颊肉），便是其一。鲍鱼腩本身货源难求，但自推出后一真大受欢迎，毕竟也成了壹碗面的名菜。鲍鱼腩以自调卤水汁焖焗后，竟有三分似牛𦟌，质感却比牛𦟌软嫰爽口；配合以鸭蛋制成，近似油面的 QQ 面作捞面，虽没驰名阔面爽滑，却是坊间难得一见。米高，你还是趁小休的机会好好享受天伦之是乐喇，某天你再出山的时候，你的一大班粉丝可在等你呢！