壽司翔太 (已結業)

旧店新舖位，在铜锣湾时代，不单排得耐，而且食客太多，环境有点挤，新店位于黄埔，人流较少，改善了这些问题。自选精选寿司午膳12件，坐bar台，不单能近距离观看寿司制作，更可以享受逐件上的满足。海产够新鲜，珍珠米饭已调味，不用刻意再醮酱油。先上沙律和热汤，寿司选的是目仁赤、帆立贝、牡丹虾、𫚕鱼、金线鲷、海胆、鲷鱼、池鱼、鲭鱼、赤身、吞拿鱼腩、穴子。每款寿司均具特色，特别鲭鱼加了一片入紫苏叶，提升了香味;个人不太喜欢金线鲷及穴子用火炙，增添苦味，抢走天然味;最失败是米饭握得松散，吃时必须小心，也不能避免夹散了其中一件。餐后甜品是雪糕。