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2017-05-12 1669 浏览
我和弟弟俩好久没有一起去食饭,今次一吃就选择了放题。这间筑地番本除了普通放题有的食物外,特别之处就是有像拔蚌刺身,还有蒸气锅!平常吃蒸气锅基本都是全海鲜,价钱非常贵!今次放题有蒸汽锅吃,每人218加一,当然要吃返够本。餐厅的座位很多,这张图只是冰山一角。食物种类丰富,每一个类别都会有一张菜单。蒸气锅、刺身、寿司、烧烤、一品料理、小食、炸物和面等甚么都有得吃。寿司都分了创意卷物和手卷等。除了酒类需要用菜单点外,其余饮品都在饮品柜拿。果汁、汽水、茶都有,不想喝冻饮的话常温柜也有选择。就连甜品也是自助任取。这里的蒸气锅除了海鲜还有肉类和菇菌类可选择。事不宜迟,一开始就立即把海鲜放在蒸气锅上, 由他慢慢蒸熟。我们觉得肉类比海鲜 还要高质素,蒸出来的肉全部肉质幼嫩! 虫草花杞子鸡件一定要吃,鸡肉嫩得过分啊!然后就可先吃其他食物。帆立贝和蚝也有用特别酱汁烤制,甜甜的又creamy不错。烤鸡翼、豚肉和牛舌的水准也非常高,尤其是牛舌非常爽口,我们encore了两次。刺身拼盘上菜美观,甜虾连虾头大大只和带子一样好鲜甜;三文鱼肥瘦适中味道又浓,白玉拖罗更是必点,咬下就是入口即溶又creamy的感觉!创意卷
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我和弟弟俩好久没有一起去食饭,今次一吃就选择了放题。这间筑地番本除了普通放题有的食物外,特别之处就是有像拔蚌刺身,还有蒸气锅!平常吃蒸气锅基本都是全海鲜,价钱非常贵!今次放题有蒸汽锅吃,每人218加一,当然要吃返够本。
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餐厅的座位很多,这张图只是冰山一角。
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食物种类丰富,每一个类别都会有一张菜单。蒸气锅、刺身寿司、烧烤、一品料理、小食、炸物和面等甚么都有得吃。
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寿司都分了创意卷物和手卷等。
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除了酒类需要用菜单点外,其余饮品都在饮品柜拿。果汁、汽水、茶都有,不想喝冻饮的话常温柜也有选择。就连甜品也是自助任取。
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这里的蒸气锅除了海鲜还有肉类和菇菌类可选择。事不宜迟,一开始就立即把海鲜放在蒸气锅上, 由他慢慢蒸熟。我们觉得肉类比海鲜 还要高质素,蒸出来的肉全部肉质幼嫩! 虫草花杞子鸡件一定要吃,鸡肉嫩得过分啊!
蒸气锅
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然后就可先吃其他食物。帆立贝和蚝也有用特别酱汁烤制,甜甜的又creamy不错。烤鸡翼、豚肉和牛舌的水准也非常高,尤其是牛舌非常爽口,我们encore了两次。
烧物、一品料理
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刺身拼盘上菜美观,甜虾连虾头大大只和带子一样好鲜甜;三文鱼肥瘦适中味道又浓,白玉拖罗更是必点,咬下就是入口即溶又creamy的感觉!
刺身
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创意卷物的配搭特别,鹅肝带子,吞拿鱼腩海胆味道都好夹。普通的黑松露油甘鱼香滑可口,火灸三文鱼半溶的口感也不能错过。
寿司
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没想到烧菠萝和翠玉瓜可以那么好吃,又甜又清新。清酒煮蚬的味道较清淡不怕酒味太重,牛油帆立贝入味也有菇粒,鲭鱼肉爽。
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接著发现刺身不够,要加码他们的象拔蚌清甜爽口,果然是推介之选。但是我俩还是比较喜欢三文鱼和白肉拖罗,好吃到不能自拔。
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最后在差不多吃完时,店员拿来了一碗饭加入蒸气锅的汤底内煲粥。 这是我才知道原来锅底的“水”是猪骨汤,其实可以打边炉呢! 加了饭后别忘了搅拌,因为我们忘了所以底部㶶了。米饭吸收了汤底的全部精华,成粥后软绵绵,味道超级甜, 没想过粥也可以好吃到这样,因为蒸过鸡,鸡汁全滴入锅内,鲜甜到不行了。
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放题有蒸汽锅的选择的确很新颖,如果锅可以大一点更好。看到邻枱吃矶烧,究竟这里还有多少新东西啊?!

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-05-11
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$240 (晚餐)
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