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2018-08-17
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蔡澜Pho系香港开业已经有一段时间, 今日咁岩系中环开完会, 顺道同同事去蔡澜Pho潮圣, 当我地到达餐厅门口, 正正系放工时段, 店内已经座无虚席, 门外已经出现人龙, 人龙总算清得快, 很快就被安排入座。店内原来分两层, 上层设有一间VIP房同埋卡位, 而下层设数张长台(大机会出现搭台情况), 而另一边系半开放式魔房, 可以望到店员制作汤河既过程。虽然系中环地段, 但价钱绝对冇因为地段而set得太高, 一碗自选双并既河粉, 都系HK$68, 仲可以无限添加河粉, 绝对系令人食得饱肚, 价钱又经济实惠!第一次帮衬, 当然款款都想试, 于是今次豪一点, 就选了一款样样齐既【特别牛肉汤河粉】HK$128包括有生牛肉、金钱腱、牛腩、牛筋、贝壳牛肉丸、铜钱牛鞭花、牛栢叶, 超丰富!对于相机食先既朋友, 都希望寻找最佳角度去影一张食物照片作留念/分享, 特别系影汤河时, 时间总会令河粉索汤至发胀, 但出奇地呢度既汤河短时间内唔会出现呢个情况。河粉幼滑, 原来是店方每日新鲜以白米磨成米浆而制成, 所以对比其他店, 确实有点不同。汤底清甜, 生牛肉上台时其实都几乎熟了, 建议上台先食, 肉味不算太
店内原来分两层, 上层设有一间VIP房同埋卡位,
而下层设数张长台(大机会出现搭台情况),
而另一边系半开放式魔房, 可以望到店员制作汤河既过程。
虽然系中环地段, 但价钱绝对冇因为地段而set得太高, 一碗自选双并既河粉, 都系HK$68, 仲可以无限添加河粉, 绝对系令人食得饱肚, 价钱又经济实惠!
第一次帮衬, 当然款款都想试, 于是今次豪一点, 就选了一款样样齐既【特别牛肉汤河粉】HK$128
包括有生牛肉、金钱腱、牛腩、牛筋、贝壳牛肉丸、铜钱牛鞭花、牛栢叶, 超丰富!
特别牛肉汤河粉
$128
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对于相机食先既朋友, 都希望寻找最佳角度去影一张食物照片作留念/分享, 特别系影汤河时, 时间总会令河粉索汤至发胀, 但出奇地呢度既汤河短时间内唔会出现呢个情况。河粉幼滑, 原来是店方每日新鲜以白米磨成米浆而制成, 所以对比其他店, 确实有点不同。
汤底清甜, 生牛肉上台时其实都几乎熟了, 建议上台先食, 肉味不算太浓, 很鲜嫩, 牛筋牛腩炆得很林, 牛栢叶切得幼细, 牛丸鲜甜弹牙, 整体绝对是有诚意既一碗汤河!
【越式炸春卷】HK$48
口感札实, 炸得很脆, 内里有萝卜丝、粉丝同埋云耳丝, 层次丰富
越式炸春卷
$48
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【黄金虾扒】HK$78
表面炸得金黄松脆, 略带鲜甜, 但不算弹牙
黄金虾扒
$78
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【香芒凌波鱼米纸卷】HK$48
米纸卷包得札实, 入口一咬, 清甜芒果汁在口中溅出, 夹住沙律菜同埋肉碎, 整体味道很fresh~
香芒凌波鱼米纸卷
$48
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【越南多色冰】HK$28
色彩缤纱, 有蒟蒻同埋不同豆类, 加左椰奶, 冰慢慢溶化, 透心凉, 就算D冰溶哂, 味道都唔会过淡
越南多色冰
$28
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个人推介必食一定系呢度既汤河, 呢个价钱除了免费无限量添加河粉, 食得饱肚,
服务亦很招呼周到, 有机会一定再来!
张贴
