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2020-04-13
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听说，这间小店老板是个有心人，为了制作出水准不亚于酒店出品的英式松饼，所以在这个尖沙咀新地标商场中聚集了多间餐厅食肆的楼层内的一个不起眼的角落里开了这间名为 Sam's Kitchen的小店，售卖英式松饼和数款不同口味的自家手工制天然无添加果酱。老婆仔十分喜欢吃英式松饼，每次我与她吃英式下午茶的时候，她最喜欢的总是英式提子松饼，要是下午茶中其他咸甜美点水准不俗，但英式松饼不好吃的话，她也会感到失望。我喜欢英式松饼的程度虽不及她，可也相当喜欢，要是碰到做得好的英式松饼的话，亦会感到喜悦。这一天，我因事来到 K11 Musea，想起这间一早已记在心里的小店，便在办妥事情之后，来到小店所在的楼层寻觅它的影踪，终于在某个不起眼的角落找到了它。因为疫情关系，这小店就连唯一可坐下堂食的座位都已不再开放，幸好我一心打算买外卖回家，就没有影响。不过当我向小店中唯一的一位年轻女店员提出想外卖松饼回家的时候，那位女店员就对我说松饼暂时没有现货，要到三点后才会由工场送来。那时才不过下午一时多，我岂不是还要多等个多小时才可以拿到新鲜送来的松饼？既然还有个多小时，那不如就先吃个午餐吧，于是我便和之后前来与我会合
听说，这间小店老板是个有心人，为了制作出水准不亚于酒店出品的英式松饼，所以在这个尖沙咀新地标商场中聚集了多间餐厅食肆的楼层内的一个不起眼的角落里开了这间名为 Sam's Kitchen的小店，售卖英式松饼和数款不同口味的自家手工制天然无添加果酱。
老婆仔十分喜欢吃英式松饼，每次我与她吃英式下午茶的时候，她最喜欢的总是英式提子松饼，要是下午茶中其他咸甜美点水准不俗，但英式松饼不好吃的话，她也会感到失望。我喜欢英式松饼的程度虽不及她，可也相当喜欢，要是碰到做得好的英式松饼的话，亦会感到喜悦。
这一天，我因事来到 K11 Musea，想起这间一早已记在心里的小店，便在办妥事情之后，来到小店所在的楼层寻觅它的影踪，终于在某个不起眼的角落找到了它。因为疫情关系，这小店就连唯一可坐下堂食的座位都已不再开放，幸好我一心打算买外卖回家，就没有影响。不过当我向小店中唯一的一位年轻女店员提出想外卖松饼回家的时候，那位女店员就对我说松饼暂时没有现货，要到三点后才会由工场送来。那时才不过下午一时多，我岂不是还要多等个多小时才可以拿到新鲜送来的松饼？既然还有个多小时，那不如就先吃个午餐吧，于是我便和之后前来与我会合的老婆仔到另一层的餐厅中吃了一顿满意的午餐，等到三点过后才拿著之前买饼的收据前往取饼。
这儿的英式松饼是这样卖的，单件果酱松饼卖 $35，随松饼会附送 30g 的果酱以供顾客涂在松饼中享用。果酱有四款味道可拣，草莓、柚子、葡萄和热情果，本来我是想要草莓果酱的，觉得它是与松饼最夹，最对味的味道，但店员说这天没有草莓果酱，那便以我喜欢的柚子果酱代替吧。根据店舖的介绍，这款果酱选用的是韩国产的柚子，是香港自家制的出品，完全没有加上任何防腐剂和增稠剂，而且更是季节限定的优惠，当然要试试。
同样不可少的当然是吃松饼必备的 Clotted Cream。这儿的 Clotted Cream是要另购的，价钱是 $10，一份 Clotted Cream足够两个松饼涂揸之用。
因为我是外卖回家吃的。店舖贴心地附上一张提醒客人需要在焗炉或微波炉把松饼翻热至甚么度数吃的指示，让客人可以在家吃到松软些的口感，感觉窝心。
回到家里，在微波炉翻热十秒左右，我与老婆仔的英式松饼便香喷喷地出炉了。香气扑鼻的松饼，松软度刚好，外层微脆，里面松软，用手把松开掰开两半，逐一均匀地涂上酸甜开胃的柚子果酱和幼细滑腻的 Clotted Cream，味美可口，配以一杯 Earl Grey伯爵红茶，感觉更佳。虽然我不在英伦，仍感到有点英伦风。
这儿的英式松饼做得的确甚好，跟不少酒店的出品相比，不但绝不会被比下去，随时还要胜出一筹。不过这松饼还有一点美中不足----缺少了老婆仔喜欢的提子在里面，要是有的话，她一定会更加喜欢。
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