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2009-08-31
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八月二十九日﹙土﹚「ギョーザ(饺子)」是日本经常吃到的地道美食之一，但在香港自己一直对其兴趣不大，皆因做得令人满意的饺子店实在少之又少。年多前和一位日籍友人到这个FOOD COURT吃饭，友人说这间来自京都的「饺子の王将」是日本非常有名的饺子连锁店，来到香港为何变了「大阪王将」就不得而知，但可以肯定的是这里的饺子绝对「おすすめ﹙值得推介﹚」，既然是地道朋友介绍，怎能不点一客来试试，结果就是觉得吃过在香港最好的饺子。是日下午茶时间路过附近，想找点小吃等待朋友放工后的晚餐饭局。看过这里一客一客煎得金黄的饺子，即时挑起了食欲，毫不犹豫已向店员落了一客。这店子可说是在整个FOOD COURT之中人气数一数二旺盛，流量也相当快，尤其是饺子的供应，店员不停地煎就不断有顾客拿取，可见其受欢迎及水准都是高的。一客有六件，先调好调味汁，加一半醋一半「たれ(中文不大懂译)」混起来，就是最常亦是最地道美味吃饺子的拍档。饺子六件是连在一起的，由于这里的皮相当薄的关系，每次也需小心翼翼把其分开起来，否则弄穿了内里的肉汁就完全浪费掉了。饺子以至任何的饺类最重要就是一口一件，这样才不致浪费饺内的肉汁精华。所以太大的
「ギョーザ(饺子)」是日本经常吃到的地道美食之一，但在香港自己一直对其兴趣不大，皆因做得令人满意的饺子店实在少之又少。年多前和一位日籍友人到这个FOOD COURT吃饭，友人说这间来自京都的「饺子の王将」是日本非常有名的饺子连锁店，来到香港为何变了「大阪王将」就不得而知，但可以肯定的是这里的饺子绝对「おすすめ﹙值得推介﹚」，既然是地道朋友介绍，怎能不点一客来试试，结果就是觉得吃过在香港最好的饺子。
是日下午茶时间路过附近，想找点小吃等待朋友放工后的晚餐饭局。看过这里一客一客煎得金黄的饺子，即时挑起了食欲，毫不犹豫已向店员落了一客。这店子可说是在整个FOOD COURT之中人气数一数二旺盛，流量也相当快，尤其是饺子的供应，店员不停地煎就不断有顾客拿取，可见其受欢迎及水准都是高的。
一客有六件，先调好调味汁，加一半醋一半「たれ(中文不大懂译)」混起来，就是最常亦是最地道美味吃饺子的拍档。饺子六件是连在一起的，由于这里的皮相当薄的关系，每次也需小心翼翼把其分开起来，否则弄穿了内里的肉汁就完全浪费掉了。
饺子以至任何的饺类最重要就是一口一件，这样才不致浪费饺内的肉汁精华。所以太大的饺是小弟最怕吃到的。但为了影相，第一件破坏一点习惯也没法子。这儿出品的饺子，大小适中，而且内里的馅料不会太大粒，正是小弟最喜欢的类型。饺子煎得金黄吸引，咬起来薄薄的外皮轻轻包著内里丰富的肉汁，相当JUCY，而且有点腻，所以正是要有点醋的味中和一下，不用三两下，一个人便KO了整客六件饺子，蛮有点饱感的。
$25一客饺子，相比起日本店230円左右一客其实贵得不太远，至少做到无论价钱食物够地道平民化，有时简单一点的平民食材，比起那些新鲜高级海鱼﹑和牛，又是另一风土味道，因为这才是本土日本人更常会接触到的食材。这儿除了饺子，那些甚么天津饭﹑蟹肉饭﹑炒饭也是小弟的爱宠，相当有水准，今次只吃了饺子就先写至此，其他的下次再续笔。
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