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2018-02-27
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最近友人揾到一间有质素菜馆，二话不说带我去试一下。位于跑马地，我的印象是高级住宅区，名人明星经常流连的地方，附近的餐厅，菜馆都有番咁上下见报率，今晚跟著友人衫尾，相信不会失望而回呢...嘻嘻！经过长长楼梯进入菜馆，装潢平实得嚟有点气派。点餐全用电子化，非常简单。咖啡溏心熏蛋（$68）哗！蛋黄橙红色泽好似太阳咁娇艶。末入口已嗅到浓浓的熏烟味，蛋味好浓郁，好正呀👍！鲍汁玉掌扣五头汤鲍（$188）对我而言几多头的鲍鱼并不重要，最重要厨师功架。鲍鱼入口软腍，烩汁够入味。鹅掌基乎入口即化的口感，滋味！南乳脆皮鸡（$188/半只）鸡皮呈现焦糖色，皮脆香口。挟起来皮肉不会分开，肉质湿润多汁好嫩滑，不过略为过于入味咸了少许。姜汁炒芥兰（$98）姜味，酒香尽现，芥兰非常翠绿鲜嫰，不错！合桃露（$42）相信是即磨的，香滑味浓香，甜度适中，赞👍！今晚好满足喔！多谢友人的款待。
经过长长楼梯进入菜馆，装潢平实得嚟有点气派。点餐全用电子化，非常简单。
咖啡溏心熏蛋（$68）
哗！蛋黄橙红色泽好似太阳咁娇艶。末入口已嗅到浓浓的熏烟味，蛋味好浓郁，好正呀👍！
鲍汁玉掌扣五头汤鲍（$188）
对我而言几多头的鲍鱼并不重要，最重要厨师功架。鲍鱼入口软腍，烩汁够入味。鹅掌基乎入口即化的口感，滋味！
南乳脆皮鸡（$188/半只）
鸡皮呈现焦糖色，皮脆香口。挟起来皮肉不会分开，肉质湿润多汁好嫩滑，不过略为过于入味咸了少许。
姜汁炒芥兰（$98）
姜味，酒香尽现，芥兰非常翠绿鲜嫰，不错！
合桃露（$42）
相信是即磨的，香滑味浓香，甜度适中，赞👍！
今晚好满足喔！多谢友人的款待。
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