大紅袍火鍋料理 (已結業)

美女好朋友生日，她说想吃火锅，当然要拣间质素和环境高一点的餐厅！没想到平日星期二7点多来，也全院满座，我们原先订了8点多，试试看早一点来有没有位，幸好最后等了20钟左右便能安排入座。这个鸭仔筷子座很可爱，颜色很美丽。火焰清酒醉甲锅多款汤底中选了这个，因为喜欢吃蚬肉，也喜欢清酒！店员会在我们面前点火，并在火焰中爆炒锅内的配料。内里有牛肉粒和蚬，炒至酒常全部挥发，火焰就会燱灭。牛肉粒炒完非常入味，带有浓浓的清酒味。蚬份量不多，吃完牛肉粒和蚬肉，锅内剩下的东西不多。加汤开始打边炉了极级本地手切肥牛份量多，牛肉肉香浓郁，脂肪分怖大致上平均。竹笙吸收锅中的酒味，变成酒煮竹笙，味道不错。贵妃蚌不用煮太久，吃起上来很爽口。蔬菜新鲜，清洁得干净。