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2018-10-31
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无论几忙，可以偷闲嘅日子，系会更加珍惜。虽说自己都多机会去观塘，但呢度都系第一次嚟今晚与远方来友人聚旧，选咗呢间酒吧餐厅蟹肉龙虾汤@唔同一般橙红色嘅龙虾汤，呢度嘅汤呈啡色，从色泽上已经明显感觉到汤嘅浓郁。汤匙一舀，仲可以见到一梳梳嘅龙虾同蟹肉，羔嘅浓郁令汤味极重，可见浓汤用料之足。朋友忍唔住问侍应个汤系点熬煮，侍应表示汤底浓郁因为大厨连材料嘅壳都放入去一齐熬煮，将龙虾同蟹嘅鲜味发挥得淋漓尽致羽衣甘蓝龙虾沙律@墨绿色嘅羽衣甘蓝令龙虾肉更见特出，加上色彩缤纷嘅水果同粉色嘅沙律汁，鲜艳嘅视觉效果令个沙律加左唔少分。冷冻过嘅龙虾虽然无咁弹牙，但系味道都好鲜；羽衣甘蓝本身质感偏硬，但系厨师将中间茎部摘去，留返爽脆嘅叶，加上酸酸甜甜嘅覆盆子醋，令人感觉好特别好清新美国Aspen Ridge天然安格斯嫩肩牛柳@因为朋友怕太生，所以叫左7成熟，牛柳重8安士，都算几厚身，表面明显较熟呈褐色，但系内里都仍然粉红~ 虽然7成熟，但系比想像中要鲜嫩，肉质坚韧中带软，咬劲十足富有口感~ 伴随牛柳仲有细沙律同薯条，幼身嘅薯条虽然无咁有口感，但系呢到嘅炸薯条连埋薯皮，加上有加Rosemary，口感同味道都比较特出，
蟹肉龙虾汤@唔同一般橙红色嘅龙虾汤，呢度嘅汤呈啡色，从色泽上已经明显感觉到汤嘅浓郁。汤匙一舀，仲可以见到一梳梳嘅龙虾同蟹肉，羔嘅浓郁令汤味极重，可见浓汤用料之足。朋友忍唔住问侍应个汤系点熬煮，侍应表示汤底浓郁因为大厨连材料嘅壳都放入去一齐熬煮，将龙虾同蟹嘅鲜味发挥得淋漓尽致
羽衣甘蓝龙虾沙律@墨绿色嘅羽衣甘蓝令龙虾肉更见特出，加上色彩缤纷嘅水果同粉色嘅沙律汁，鲜艳嘅视觉效果令个沙律加左唔少分。冷冻过嘅龙虾虽然无咁弹牙，但系味道都好鲜；羽衣甘蓝本身质感偏硬，但系厨师将中间茎部摘去，留返爽脆嘅叶，加上酸酸甜甜嘅覆盆子醋，令人感觉好特别好清新
美国Aspen Ridge天然安格斯嫩肩牛柳@因为朋友怕太生，所以叫左7成熟，牛柳重8安士，都算几厚身，表面明显较熟呈褐色，但系内里都仍然粉红~ 虽然7成熟，但系比想像中要鲜嫩，肉质坚韧中带软，咬劲十足富有口感~ 伴随牛柳仲有细沙律同薯条，幼身嘅薯条虽然无咁有口感，但系呢到嘅炸薯条连埋薯皮，加上有加Rosemary，口感同味道都比较特出，加返唔少分
龙虾牛油果包@牛油果同龙虾肉切粒放满喺面包里面，口感软滑嘅牛油果同龙虾肉交错，令包嘅味道变得丰富，沙律酱看似好多，但系食落唔会觉得腻，整体都唔错
秘制鸡翼@外皮香脆嘅鸡翼，内里肉质依然好嫩滑juicy，但系味道上唔觉在咩特别，有啲普通
特浓朱古力心太软伴云呢拿雪糕@喜欢浓味朱古力嘅朋友好适合食呢到心太软，内里嘅朱古力流心比较稠密，明显朱古力味更香更重，亦无咁甜，香浓很黎唔易腻，简简单单配上一球云呢嗱雪糕，够哂满足
焗苹果金宝伴云呢拿雪糕@外层焗到好香脆，内里苹果蓉好香，云呢嗱雪糕放喺热辣辣嘅苹果金宝上面，溶溶地嘅雪糕配上甜甜嘅苹果金宝，都唔错
张贴
