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2022-01-14
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去科学园游走一吓影吓相，原来因应附近新楼盘相继入伙，呢度开咗好多新餐厅，因为今日玩得攰攰哋，所以想揾间坐得舒服啲嘅餐厅，就选择咗呢间食法国菜嘅Briketenia。呢度环境宁静，座位又够舒适，两旁仲有卡位。呢间西餐厅系由法国引入，而佢嘅法国总店仲系米芝莲餐厅添。晚市套餐由$348起，就可以品尝有质素嘅法国菜。面包有餐包同长法包，而佢并唔系奉上牛油，取而代之嘅系混入咗香草同香料嘅沙律酱，口感更香更幼滑。嚟到当然要拣佢哋嘅招牌菜法式鹅肝焦糖炖蛋(Foie Gras Crème Brûlée)，起初我都有疑问，点解Crème Brûlée唔系甜品而系前菜，原来佢系一个咸点，混入咗鹅肝嘅炖蛋，上面再配上脆糖同士多啤梨果酱，味道果然有惊喜。由于味道偏浓，所以同时亦会配上面包片同沙律菜，可以中和一下味道。另外嘅前菜就拣咗巴马火腿沙律(Parma Ham Garden Mix Salad)，Parma Ham咸香味道适中，配合新鲜沙律菜系一个相当不俗嘅配搭。三文鱼酱法式多士(Salmon Rillettes with French Baguette)又系另一个惊喜，三文鱼酱份量相当多，除咗可以搭配法
呢度环境宁静，座位又够舒适，两旁仲有卡位。
呢间西餐厅系由法国引入，而佢嘅法国总店仲系米芝莲餐厅添。
晚市套餐由$348起，就可以品尝有质素嘅法国菜。
面包有餐包同长法包，而佢并唔系奉上牛油，取而代之嘅系混入咗香草同香料嘅沙律酱，口感更香更幼滑。
嚟到当然要拣佢哋嘅招牌菜法式鹅肝焦糖炖蛋(Foie Gras Crème Brûlée)，起初我都有疑问，点解Crème Brûlée唔系甜品而系前菜，原来佢系一个咸点，混入咗鹅肝嘅炖蛋，上面再配上脆糖同士多啤梨果酱，味道果然有惊喜。由于味道偏浓，所以同时亦会配上面包片同沙律菜，可以中和一下味道。
法式鹅肝焦糖炖蛋
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三文鱼酱法式多士(Salmon Rillettes with French Baguette)又系另一个惊喜，三文鱼酱份量相当多，除咗可以搭配法式多士一齐食，混合沙律菜味道同样匹配。
三文鱼酱法式多士
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至于加拿大猪扒伴薯蓉及新鲜蔬菜(Canadian Pork Chop, Mashed Potatoes & Grilled Vegetables)亦属高质，猪扒中间呈粉嫩，旁边嘅蔬菜有菠菜、甘笋、芦笋等之外，再配合充满牛油香嘅薯蓉，令我更加之欣赏。
加拿大猪扒伴薯蓉及新鲜蔬菜
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