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2017-03-30
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其实在观塘工厦也有出色的日式料理，这就是其中一家。要说人流最多的工厦非骆驼漆大厦莫属，一点也不难找，升降机直达5楼再往左一直走到U单位就是了。可能时间尚早我们是第一座客人，里面的装修和外面工厦走廊对比真的很大，这里感觉挺时尚，在我身后也是一系列的日本酒，桌与桌之间也挺宽躺。店员首先介绍除了一般menu外，还有另一个手写menu，这个手写menu会推介一些新的菜式，上面有刺身，寿司，小食和锅类。店员介绍完后，由于我们是为刺身而来的，因为有朋友吃过说食材新鲜和有质素，所以我们挑了极上刺身盛，两款小食，手卷和一客沙律。餐前会有青瓜前菜，甜醋味很开胃。店员还介绍酱油是自家制的，故色泽不会太黑，味道比较清甜。蟹籽生菜沙律，第一次食不是用青瓜作伴菜的沙律，优胜地方是比青瓜干爽，吃到底也没有一堆沙律酱水在碗底。加拿大海胆手卷，海胆口感非常新鲜，一点也不腥7味烧鱼鳍，第一次尝烧鱼鳍的我，起初以为要很用力咀嚼，但它的柔软程度让我很惊奇! 因为刚烧好的关系，每一块都是暖度十足。唐扬鱿鱼翼，想不到鱿鱼翼口感这么弹牙，而且炸得很松脆，再挤上柠檬汁后酸酸咸咸让我停不了口 极上刺身盛，最期待的主菜出现了～ 整盘刺
可能时间尚早我们是第一座客人，里面的装修和外面工厦走廊对比真的很大，这里感觉挺时尚，在我身后也是一系列的日本酒，桌与桌之间也挺宽躺。
店员首先介绍除了一般menu外，还有另一个手写menu，这个手写menu会推介一些新的菜式，上面有刺身，寿司，小食和锅类。
店员介绍完后，由于我们是为刺身而来的，因为有朋友吃过说食材新鲜和有质素，所以我们挑了极上刺身盛，两款小食，手卷和一客沙律。餐前会有青瓜前菜，甜醋味很开胃。
店员还介绍酱油是自家制的，故色泽不会太黑，味道比较清甜。
蟹籽生菜沙律，第一次食不是用青瓜作伴菜的沙律，优胜地方是比青瓜干爽，吃到底也没有一堆沙律酱水在碗底。
蟹籽沙律
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加拿大海胆手卷
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7味烧鱼鳍
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鱿鱼翼
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刺身盛
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鲷鱼
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拖罗
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种类有拖罗，赤贝，原板马粪海胆，象拔蚌，牡丹虾，带子和鲷鱼。店员再端上一碟紫菜和一小碗自制刺身酱汁，建议可与鲜鱼一起进食，味道微酸带一点点咸，刚好中和了刺身的肥腻感。
首先说说我最爱的拖罗，脂肪分布像雪花，入口即溶，大爱
象拔蚌，没有腥味，很爽脆
带子，很厚身非常滑溜
赤贝，很鲜味，口感和象拔蚌一样爽脆，不用费力咀嚼
金目鲷，一向觉得鲷鱼有点腥的我从未试过这么清甜，用舌头稍微一压就溶化在口里。师傅的刀工真到家!
牡丹虾，虾身肥厚，肉质鲜甜有弹力
马粪海胆，这个和海胆手卷是不同的口味，这个肉质比较软身而每一粒都是小小的，难怪叫马粪海胆，哈! 不过由于鲷鱼太鲜甜的缘故，再吃这个的时候感觉有点苦 haha
饭后休息了10分钟，想着要不要叫甜品的时候，店员刚好经过向我们介绍了几款雪糕口味，于是我点了豆腐味雪糕
由于本人对奶味比较敏感，这款雪糕口味很适合我，只有很淡很淡的奶味，豆腐味很浓郁，甜度刚好，基本上觉得自己在吃豆腐花
豆腐味雪糕
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至于青苹果虽然没有溏心的甜，但也能尝到一点点青苹果的酸味，两款苹果也很爽脆!
士多啤梨不用多说，红红的果肉很清甜，还未吃已传来一阵一阵的香味，很能满足味蕾
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