阿麥廚房 (已結業)

前晚相好姊妹晚饭共聚，当然要揾一间环境及食物都不错的餐厅啦！最终选择了位于铜锣湾加路连山道的Mackie Kitchen (阿麦厨房)，只因喜欢这里的食物质素和格调。由于时间尚早，餐厅内还未有其他客人，环境配合昏暗的灯光，我们好像坐在小镇的咖啡店内。餐厅晚上提供套餐，一般有沙律、餐汤、主菜和饮品；如客人喜欢，沙律和餐汤可加至升级版。难得跟好姊妹相聚，我们点选了两份升级版套餐，并决定分甘同味。前菜的鹅肝煎得十分香口，咬落时香油渗出，加上脆多士一同吃，层次感一流。大虾占米多是把虾肉拆出配合埋洋葱及磨菇，啖啖虎虾肉和虾膏非常香浓。黑松露配野菌忌廉汤十分美味，带出清香味道。蟹肉南瓜忌廉汤质感不错，蟹肉也不少。主角出场了，当咸猪手被奉上桌时，即时氛香扑鼻，店员一早已细心地把咸猪手切开，这一刻只感觉皮脆肉松，连一向食少份量的好姊妹也忍不住多吃几口。再来的带子煎得表面香口而内在嫩滑，火喉刚好，淸香的黑松露野菌配上软绵绵有口感的意大利饭，值得一赞。最后好姊妹再叹上一杯黑咖啡，我则扮伪文青而要了喜爱的Study’s coffee，大家都说这一餐实在令人满足。