甘牌燒鵝

营业中

休息中

今日是打算去这里吃个午饭，最后两点二十分才到店舖，舖面很少，加上米芝莲一星的口碑，任何时候都要排队，幸好三点十分左右可以入坐。顺便一提，这里没有下午茶餐的。点了一个烧鹅下庄、太子捞面、什锦卤味饭及一杯冻柠茶。来这里当然是吃烧鹅，但怕两个人吃不了半只，只要下庄鹅脾算了。鹅肉很juicy，不觉得韧。我个人觉得在鹅脾、鸡脾骨上，最不易脱下的那一片肉，是腿部最好吃的肉，甘牌烧鹅的制作方法更能发挥这片小肉的味道。对我来说，油腻度亦刚好。色、香、味都很配合，并非酒楼货色可比。如果钟情烧鹅的，一定要试。我对烧鹅没有偏好，试过就好了，实在是贵。太子捞面，没什么特式，面不弹牙，还带有碱水味，总觉得米芝莲一星食物水平不应这样的。什锦卤味饭，偏咸，没卤水味，也没有原本的肉味，加了些麻油，马上变成还可以的一个饭，这样却令我感到失望。。。冻柠茶，中规中矩的冻饮，$19。单以烧鹅来评分，我会给好评的，但因为两个主食都是中下质素，拉低了整体水平，所以只给予ok。