影片
更多
2015-08-01
249 浏览
最近听到朋友说原来伤心酸辣粉在铜锣湾有一间私房菜，马上相约跟我一样爱吃辣的朋友一起试试。伤心酸辣粉私房菜的装修、环境及坐位都比较舒适，感觉较高级，在点菜后店员会问我们需要什么辣度，分别有BB辣、小辣、中辣及大辣可以选择，我跟友人都是爱辣之人，所有菜式都以中辣作调味。太久没有回家喝汤，所以先点了一碗螺头乌鸡炖汤，味道香浓不含味精，啖啖都是精华，好清润又滋补。前菜点了鲜椒爽脆生肠，入口又爽又脆，入口有嚼劲，好入味，一边吃会一边感受到麻辣香味。再来是我最爱的蒜泥白肉，跟平日吃的蒜泥白肉有点不同，因为加了辣，让蒜泥都变成了橙红色。蒜味浓厚使人食欲大增，猪腩肉的厚薄刚刚好，口感肥而不腻，大推介。主角出场!!水煮桂花鱼，超大一盆上面铺著满满的红色花椒，色香味俱全。鱼肉片超嫩滑，肉质吸附著香浓的麻酱香气，入口后会有浓烈的花椒香，香麻带劲，味道层次丰富。鱼片下有大量弹牙薯粉垫底，薯粉吸收了麻辣精华，好惹味。泡椒炒蛏子，蛏子鲜味带爽口没有沙，香辣口感好醒神，但个人认为如果可以再辣一点会更过瘾。最后是甜品，姜茶水中花。大厨把豆腐切成一丝丝，放在姜茶中变成花瓣的样子，刀功了得非常精美。而姜茶姜味好浓而不太甜
最近听到朋友说原来伤心酸辣粉在铜锣湾有一间私房菜，马上相约跟我一样爱吃辣的朋友一起试试。伤心酸辣粉私房菜的装修、环境及坐位都比较舒适，感觉较高级，在点菜后店员会问我们需要什么辣度，分别有BB辣、小辣、中辣及大辣可以选择，我跟友人都是爱辣之人，所有菜式都以中辣作调味。
太久没有回家喝汤，所以先点了一碗螺头乌鸡炖汤，味道香浓不含味精，啖啖都是精华，好清润又滋补。
前菜点了鲜椒爽脆生肠，入口又爽又脆，入口有嚼劲，好入味，一边吃会一边感受到麻辣香味。
再来是我最爱的蒜泥白肉，跟平日吃的蒜泥白肉有点不同，因为加了辣，让蒜泥都变成了橙红色。
蒜味浓厚使人食欲大增，猪腩肉的厚薄刚刚好，口感肥而不腻，大推介。
主角出场!!水煮桂花鱼，超大一盆上面铺著满满的红色花椒，色香味俱全。
鱼肉片超嫩滑，肉质吸附著香浓的麻酱香气，入口后会有浓烈的花椒香，香麻带劲，味道层次丰富。
鱼片下有大量弹牙薯粉垫底，薯粉吸收了麻辣精华，好惹味。
泡椒炒蛏子，蛏子鲜味带爽口没有沙，香辣口感好醒神，但个人认为如果可以再辣一点会更过瘾。
最后是甜品，姜茶水中花。大厨把豆腐切成一丝丝，放在姜茶中变成花瓣的样子，刀功了得非常精美。而姜茶姜味好浓而不太甜，不错!
张贴
