影片
更多
2017-08-17
321 浏览
早前, 有家庭同聚日, 难得与家人共享晚餐,最重要老人家行动不便,食店地点就决定在家附近,--湘聚小厨.这间小厨已经开了颇一段时间,很多时候都是满坐的.他们主要以中国民间喜庆设计,多个大红灯笼高高挂,感觉似在过新年, 喜庆满堂!菜谱有很多款食物供应,大多是以[ 辣 ]为主, 而且款式特别,并非一般广东菜.幸好早前有其他家人来食过, 知道这里出名-[ 辣 ],但可小辣, 走辣, 或亦有提供一些不辣的菜肴.每张枱会有一大壶中国茶不断供应蒜蓉炒菜芯 -- $68菜芯炒得很有镬气, 软硬适中.湘聚炒饭王--$68这个炒饭很特别, 与一般扬州炒饭有些相似,材料: 椰菜丝, 腊肉粒, 蛋丝, 葱粒和饭.饭粒炒得很有咬口, 而除了有加调味料外,最主要是靠腊肉粒本人的咸香味,去吊起整个炒饭的味道!( 腊肉粒虽然切得细细不觉眼,但它们所起的味道, 就是整个饭的精髓!)长沙蒸水蛋--$58不要看轻蒸水蛋,要几多蛋, 加多少水,盛蛋的器皿有多大和深度,要细火蒸多少分钟,都需要靠熟练厨师的技巧.而这碟水蛋便蒸得刚刚好,蛋香朴鼻, 口感嫩身, 滑溜!红枣桂圆蒸鸡--$118有细细粒的去核红枣, 云耳, 龙眼肉,
难得与家人共享晚餐,
最重要老人家行动不便,
食店地点就决定在家附近,
--湘聚小厨.
这间小厨已经开了颇一段时间,很多时候都是满坐的.
他们主要以中国民间喜庆设计,
多个大红灯笼高高挂,
感觉似在过新年, 喜庆满堂!
菜谱有很多款食物供应,
大多是以[ 辣 ]为主, 而且款式特别,
并非一般广东菜.
幸好早前有其他家人来食过,
知道这里出名-[ 辣 ],
但可小辣, 走辣, 或亦有提供一些不辣的菜肴.
中国茶(不停供应)
14 浏览
0 赞好
0 留言
每张枱会有一大壶中国茶不断供应
蒜蓉炒菜芯
$68
13 浏览
0 赞好
0 留言
蒜蓉炒菜芯 -- $68
菜芯炒得很有镬气, 软硬适中.
湘聚炒饭王
$68
32 浏览
0 赞好
0 留言
湘聚炒饭王--$68
这个炒饭很特别, 与一般扬州炒饭有些相似,
材料: 椰菜丝, 腊肉粒, 蛋丝, 葱粒和饭.
饭粒炒得很有咬口, 而除了有加调味料外,
最主要是靠腊肉粒本人的咸香味,
去吊起整个炒饭的味道!
( 腊肉粒虽然切得细细不觉眼,
但它们所起的味道, 就是整个饭的精髓!)
长沙水蒸蛋
$58
26 浏览
1 赞好
0 留言
长沙蒸水蛋--$58
不要看轻蒸水蛋,
要几多蛋, 加多少水,
盛蛋的器皿有多大和深度,
要细火蒸多少分钟,
都需要靠熟练厨师的技巧.
而这碟水蛋便蒸得刚刚好,
蛋香朴鼻, 口感嫩身, 滑溜!
红枣桂圆蒸鸡
$118
26 浏览
0 赞好
0 留言
红枣桂圆蒸鸡--$118
有细细粒的去核红枣, 云耳, 龙眼肉,
和切细了的鸡件,
本来这道菜味道不差, 亦特别把鸡切至细小件,
令蒸鸡时间和火候可以容易控制,
可惜是稍微蒸久了少少,
肉质[ 鞋身 ] 了一点点,
本身鸡味香浓, 可惜! 可惜!
清蒸鲑鱼
$168
22 浏览
0 赞好
0 留言
清蒸鲑鱼--$168
这个蒸鲑鱼, 很大条, 但时间和火侯都控制的
恰到好处!
令到食落肉质鲜嫩, 够滑,
重要的是, 整条鱼身, 任何位置,
无论是薄,还是厚, 都一样滑滑的,
就算, 一般其他食店, 对著这么大又厚身的鱼,
有时都未必个个可以掌握得到!
一定要大赞!!!
埋单连加一小费--$546
今次最开心可以与老人家食饭,
另一方面, 竟然可以在辣店里食到不辣,
却又好味的菜式, 总算有新发现啦!
张贴
